El pop-up de comida callejera de Baja, Chicano Nuevo, abrirá sus puertas en Bernal Heights, San Francisco
Chicano Nuevo, conocido por aparecer en varios vecindarios de San Francisco con su divertido menú que incluye un postre inspirado en Wu-Tang Clan y tamales de tinta de calamar, anunció que abrirá una tienda física en 3555 Mission St. en 2023, de acuerdo a Comedor SF.
chicano nuevo el propietario Abraham Nuñez ha trabajado en su tienda emergente de cocina Baja durante los últimos siete años en Mission, Bernal Heights y, actualmente, en Excelsior. Su pop-up es conocido por su plétora de tacos de mariscos y un flan con la forma del logo “W” del grupo de rap con sede en Staten Island, Wu-Tang Clan.
En la tienda tradicional, el menú seguirá siendo prácticamente el mismo, es decir, los Wu-Tang Flan y los taquitos de papa, que son puré de papas con mantequilla y romero enrollados en una tortilla de maíz y fritos antes de cubrirlos con crema y una salsa casera. Salsa roja hecha, no irá a ninguna parte. Pero también será un espacio para que Núñez experimente con nuevos platos, así como artículos a base de plantas.
La historia del éxito de Núñez cerrará el círculo cuando el espacio abra en la primavera del próximo año. En 2013, trabajó en el bar El Amigo, que estaba conectado con Emmy’s Spaghetti Shack en el edificio Mission Street. Luego, en 2015, después del cierre de Emmy, usó el espacio para la primera versión de Chicano Nuevo.
“Ha sido un ajetreo largo”, dijo Nuñez a Eater SF. “Es poético. El primer lugar en el que aparecí fue Chicano Nuevo, donde se me ocurrió el nombre y el logotipo, estamos en el mismo espacio”.
Pero este también es un lugar donde Núñez quiere resaltar la cultura chicana chola. Recientemente compró una pintura de ester hernandezun artista gráfico mexicoamericano con un cuadro colgado en el Smithsonian.
Representa a un perro vestido con ropa estilo chola y sentado en una bicicleta baja en Bernal Hill, junto a la famosa roca Bernal Hill, que es un símbolo de justicia social. La parte del bar del restaurante, que solía estar separada del comedor por un pasillo angosto, pero se conectará demoliendo las paredes, contará con arte callejero clásico de artistas elegidos por Núñez, dijo.
Por ahora, Nuñez planea terminar su contrato de arrendamiento en Broken Record, un bar Excelsior, que finaliza en octubre, mientras continúa remodelando el local que conoce tan íntimamente de sus días en El Amigo y Emmy’s Spaghetti Shack.
