El famoso restaurante de fideos con cangrejo y ajo de San Francisco, PPQ Dungeness Island, se mudará
Después de 23 años en la calle Clement de San Francisco, los mariscos vietnamitas restaurante PPQ Dungeness Island se muda a un nuevo hogar. Pero no se preocupe: esos famosos fideos con ajo y cangrejo asado se quedan en el Richmond.
PPQ Dungeness Island terminó su último día de servicio en 2332 Clement St. el lunes, anunció el restaurante el Instagram. Ahora está en proceso de mudarse a un nuevo espacio a solo unas cuadras de distancia en 5821 Geary Blvd, que anteriormente fue el hogar de Ton Kiang (un popular restaurante de dim sum que cerró en 2020 después de 42 años).
“Hemos estado en Clement St. durante casi 23 años y ha sido un gran lugar desde que estuvimos allí, pero el edificio se está volviendo un poco viejo”, dijo a SFGATE el copropietario Tin Chang. “Vimos la oportunidad de tomar el control de Ton Kiang en Geary… así que cuando finalmente estuvo disponible, dijimos: ‘Sigamos adelante y hagamos el movimiento, agreguemos algunas ideas nuevas y hagamos que el lugar se vea bien'”.
Sin embargo, el menú probado y verdadero de PPQ seguirá siendo exactamente el mismo: “lo único que va a cambiar es el aspecto del restaurante”, dijo Chang. Espere un ambiente más moderno y actualizado, pero con el mismo cangrejo, langosta, fideos con ajo y rollos imperiales que los clientes conocen y aman.
Chang dijo que planean abrir la nueva ubicación de Geary St. el 8 de marzo.
“Estoy muy emocionado”, dijo. “Espero que todos vengan a ver la nueva ubicación y estén contentos con lo que le hemos hecho al espacio… Extrañaremos mucho a Clement St. pero estamos ansiosos por tener un nuevo comienzo en Geary y construir una nueva tradición allí”.
