El aclamado restaurante Hopscotch de Oakland cerrará la próxima semana
Uptown Oakland no será lo mismo después del jueves 22 de junio. Sí, todavía existe Cafe Van Kleef, pero Hopscotch, el elogiado restaurante del galardonado chef Kyle Itani, dejará de existir como restaurante para cenar en menos de el tiempo de una semana.
El restaurante, que sirve “clásicos estadounidenses inspirados en sabores japoneses”, es conocido por platos como pescado y papas fritas con bacalao rebozado con cerveza Asahi, un pollo frito con suero de leche favorito de los fanáticos y soba mafaldine con fideos de trigo sarraceno en un ragu de champiñones maitake. El restaurante también tenía una opción asequible de cena de precio fijo de tres platos de $ 45, ideal para cuando había una función en el Teatro Fox.
Si bien el espacio en 1915 San Pablo Ave. ya no servirá comida, el chef Itani continuará cocinando para la gente de Oakland de varias maneras, según Comedor SF.
Por un lado, Itani lanzó Hopscotch Catering durante la pandemia y planea continuar con ese negocio. Contará con una gran cantidad de alimentos ahumados, lo que le permitirá a Itani usar su “bestia de un fumador que puede alimentar hasta 150 personas.” El Anexo, parte del mismo edificio, también continuará realizando eventos privados, dijo Itani. Por último, colaborará con los ex empleados de Hopscotch, Matt Meyer y Daniel Paez, quienes ahora son dueños y operan Low Bar, en el espacio de Uptown Oakland.
En una publicación de despedida en el sitio web del restaurante y las redes sociales, Itani calificó el cierre de “agridulce”. Le dijo a Eater que el vecindario Uptown está listo para un cambio.
“Creo que este vecindario, esta cuadra, este espacio, requiere un poco de energía joven y vibrante”, dijo.
Itani abrió Hopscotch en 2012; recibió una calificación de 3 estrellas del ex crítico gastronómico del San Francisco Chronicle Michael Bauer. Al año siguiente, el Chronicle nombró a Itani Chef Estrella en Ascenso. (The Chronicle y SFGATE son propiedad de Hearst pero tienen salas de redacción separadas).
Si bien Itani guardó silencio sobre el próximo proyecto con Meyer y Paez, lo llamó una situación de “ganar-ganar” en la que se harían cargo del espacio del restaurante. Si todo va bien, podría abrir en septiembre.
Si bien Hopscotch está programado para cerrar, los otros restaurantes de Itani, Yonsei Handrolls e Itani Ramen, que se encuentran directamente frente al Teatro Fox, permanecen abiertos.
