Domino’s deja Italia, donde -sorpresa- los comensales prefieren la pizza local
¿Quién habría imaginado que los habitantes de Italia, donde la pizza es un tesoro nacional reconocido internacionalmente, no se habrían vuelto locos por los riffs estadounidenses exagerados producidos en masa sobre el plato nacional del país ofrecido por una cadena multinacional?
Alguien probablemente debería haberlo hecho. Domino’s ya no ofrecerá sus pizzas especiales de hamburguesa con queso, hawaiana y tocino y pollo, luego de que la compañía que administra las franquicias italianas cerrara todas sus ubicaciones, según un informe de Bloomberg News. La compañía atribuyó la reducción de la demanda a la preferencia de los consumidores por la entrega de tiendas familiares y a la reapertura de los restaurantes después de los cierres por la pandemia.
La empresa italiana ePizza spa se convirtió en un “maestro franquiciador” de la empresa con sede en EE. UU. en 2015, abriendo hasta 33 ubicaciones, según un informe para inversores, que hizo un seguimiento de los resultados del cuarto trimestre de 2021. Pero las ventas cayeron casi un 38 % desde sus proyecciones al cierre del año.
“Atribuimos el problema a i) el nivel significativamente mayor de competencia en el mercado de entrega de alimentos con cadenas organizadas y restaurantes ‘mamá y papá’ que entregan alimentos para sobrevivir y ii) restaurantes que reabren después de las pandemias y los consumidores están fuera de casa con gastos de venganza, “, indicó el informe.
Además de sus problemas, los pedidos digitales no parecían tener éxito: aunque el modelo comercial de la empresa está “fuertemente orientado hacia las tecnologías digitales de ‘vanguardia'”, más de la mitad de los pedidos se realizaron en persona o por teléfono, según el informe. y las descargas de aplicaciones se habían retrasado.
Los representantes de Domino’s y ePizza spa no respondieron de inmediato a los correos electrónicos solicitando comentarios. Bloomberg y los medios locales también informaron que un tribunal de Milán había otorgado este año protección a ePizza de los acreedores, pero eso expiró el 1 de julio, dijo Bloomberg News.
A medida que se difundió la noticia de los cierres en las redes sociales de EE. UU., la gente, como era de esperar, se burló de la idea de las ambiciones de la cadena (según los informes, Domino’s esperaba abrir hasta 800 ubicaciones) en la tierra donde la pizza es tan reverenciada que existe una organización para protegerla. el estilo napolitano tradicional y su preparación giratoria ganaron un lugar en la lista de “patrimonio inmaterial” de la UNESCO.
Los tuits incluían: “Dios mío, ¿te imaginas a alguien que no sea un turista estadounidense borracho pidiendo dominó en Italia?” y “Intentar abrir Dominos Pizza en Italia es como intentar vender nieve en el Polo Norte”. Otros señalaron que la pizza de las tiendas locales suele ser más barata que en Domino’s.
El sarcasmo también proliferaba a través del Atlántico. Un titular del lunes en el diario italiano Il Messaggero concluyó que “a los italianos no les gusta la pizza de piña: Domino’s está cerrando todas las pizzerías del país”. El artículo mencionaba los elementos del menú de estilo estadounidense de la cadena, como “Pepperoni Passion” y “Hawaiana”, y señalaba que tales brebajes extravagantes no habían logrado impresionar a los puristas. “Estos productos molestarían a los amantes de la pizza tradicional, mientras intrigaban a los xenófilos”, escribió.
Algunos acordaron que la cultura de la pizza en Italia era demasiado fuerte para una incursión estadounidense. “¡Italia repele al invasor!” una persona tuiteó. “¿Es la pizza el último bastión de lo italiano?” Si bien algunos defendieron a Domino’s en Italia por ser superior a la versión estadounidense, muchos en el país estaban alegres por la desaparición de la cadena. “Domino’s pizza quiebra en Italia”, tuiteó otro. “Ni siquiera sabía que había abierto una tienda”.
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Stefano Pitrelli del Washington Post en Roma contribuyó a este despacho.
