¿Cuándo llegará la ‘Gran Crisis del Tocino de California’?

“Se suponía que estas regulaciones se redactaron hace mucho tiempo, y el 1 de enero fue la fecha de implementación, pero no había regulaciones vigentes contra las cuales trabajar”, dijo Nate Rose, vocero de la Asociación de Tiendas de Comestibles de California, que fue uno de los grupos que demandó a California por la ley. “Ese fue el motivo de la impugnación legal. Entonces, el tribunal superior estuvo de acuerdo con nuestra posición y básicamente emitió una suspensión de la ejecución”.

La nueva ley estipula requisitos mínimos de espacio para los animales sacrificados y convertidos en productos cárnicos para su venta en California. Sin embargo, el problema es que la ley se aplica a las granjas fuera de California, lo que significa que los proveedores deben cumplir con los requisitos mínimos de espacio: 24 pies cuadrados por cerda (una cerda que ha dado a luz a una camada de lechones), si quieren que su productos de cerdo para ser vendidos en el estado. El requisito de 24 pies cuadrados puede no parecer mucho, pero un estudio de 2021 por la empresa Rabobank encontró que solo el 4% de las granjas en los EE. UU. están equipadas para cumplir con ese estándar.

Esa cifra ilustra por qué muchos espectadores esperaban escasez o cortes completos de productos de carne de cerdo en los estantes de California este año. Si solo el 4% de las granjas pudieran vender su carne de cerdo en California, es razonable suponer que habríamos visto una disminución drástica en la oferta mientras que las granjas de los EE. UU. se apresuraron a mejorar sus instalaciones para cumplir con la nueva ley. Pero como señaló Rose, el fallo judicial de enero significa que todas las granjas pueden continuar vendiendo productos de carne de cerdo en el Estado Dorado hasta seis meses después de que el Departamento de Alimentos y Agricultura de California publique las regulaciones completas, lo que significa que la escasez de carne de cerdo no está prevista para ahora.

Un portavoz del Departamento de Alimentos y Agricultura de California no respondió a las preguntas de SFGATE sobre cuándo la agencia espera publicar sus regulaciones, pero Rose especuló que podría ser en algún momento del otoño.

Además, Rose dijo que el fallo judicial de enero podría evitar por completo la “crisis del tocino”. Dijo que las granjas de EE. UU. que no cumplen ahora pueden usar la suspensión de seis meses de la aplicación para descubrir cómo cumplir y mejorar sus instalaciones en consecuencia. También mencionó una demanda separada que es Se espera que sea escuchado por la Corte Suprema de EE. UU.que podría eliminar por completo la nueva ley de crueldad animal de California.

Michael Formica, abogado del Consejo Nacional de Productores, uno de los dos demandantes en el caso de la Corte Suprema, señaló que el momento en que el Departamento de Alimentos y Agricultura de California publica sus regulaciones completas es importante para todos los actores involucrados en este tema. .

Bajo la Ley de Procedimiento Administrativo de California, las nuevas regulaciones generalmente entran en vigencia en una de las cuatro fechas trimestrales (1 de enero, 1 de abril, 1 de julio o 1 de octubre) dependiendo de cuándo una agencia presenta las regulaciones terminadas ante la Secretaría de Estado de California. Por lo tanto, si el Departamento de Alimentos y Agricultura finaliza y presenta su nueva crueldad animal en los próximos meses, la suspensión de la aplicación de seis meses comenzará el 1 de octubre y la ley no entrará en vigencia hasta abril de 2023. Sin embargo , si el departamento no los termina y los presenta hasta, digamos, noviembre, la suspensión de la ejecución comenzará el 1 de enero y la ley no entrará en vigencia hasta julio de 2023.

Esa fecha de publicación es crítica porque el mandato de la Corte Suprema terminará en junio del próximo año. Formica dijo que el tribunal escuchará los argumentos del caso el 11 de octubre y espera un fallo a principios del próximo año. Sin embargo, si no se dicta un fallo tan pronto como él espera, el tribunal tendrá hasta fines de junio para emitir uno.

Conservador y libertario publicaciones que han escrito sobre el caso de la Corte Suprema parecen optimistas de que la corte conservadora anulará la ley de California, por lo que, dependiendo de cuándo se publiquen las regulaciones, y cuándo la Corte Suprema emita su fallo, es posible que la “Gran Crisis del Tocino de California” nunca se haga realidad.