Cómo planificar las comidas: 6 consejos para el éxito
Mi esposo y yo tenemos una cita el sábado por la noche. ¿Cena fuera? Deseo. No, después de que el niño se haya ido a la cama, cuando las agitadas noches de la semana llenas de tareas domésticas hayan hecho una breve pausa, nos sentamos y hablamos sobre la cena, específicamente lo que estaremos preparando la semana siguiente. Claro, a veces sucede el viernes por la noche, a veces incluso el domingo por la mañana temprano, pero siempre nos aseguramos de hacerlo.
Tomarse el tiempo para trazar lo que está planeando cocinar es inteligente por varias razones, incluido el hecho de que le ahorra tiempo, dinero y estrés. Esta tarea prácticamente se ha transformado en un estilo de vida, con libros de cocina, blogs y boletines dedicados al tema. Puede llevar el concepto tan lejos como desee, pero en esencia, la planificación de comidas (o preparación de comidas) es solo eso: planificación. Simple, ¿verdad?
Si este año está decidido a cocinar con más frecuencia y de manera más eficiente en casa, aquí hay algunos consejos prácticos para comenzar.
– Tenga una lista de sus platos favoritos. Hace años, en la época anterior a la niñez, cuando teníamos más tiempo libre del que me había imaginado, mi esposo y yo creamos una hoja de cálculo de “qué hay para cenar”. Incluye detalles como el tipo de cocina, quién la prepara y si es factible durante la semana, lo cual era más fácil en ese entonces. No es necesario que sea demasiado elegante, o incluso que lo actualice cada vez que pruebe un nuevo plato (si lo hace, más poder para usted), sino el simple ejercicio de un volcado de cerebro de al menos algunos de los platos de su repertorio. puede ser sumamente útil cuando llega el momento de elegir qué hacer. De esa manera, no sentirá que comienza de cero todas las semanas y es posible que recuerde los viejos favoritos que había olvidado.
– Compre inteligentemente. Una vez que haga su lista de platos, examine los ingredientes que tiene a mano y luego compile una lista de lo que necesita. Programe un horario para comprar durante la semana, ya sea en la tienda, en la acera o con entrega a domicilio. De esa manera, se asegurará de obtener lo que necesita, antes de que lo necesite, y no tendrá que realizar múltiples recorridos hasta la tienda. Cuando desempaque, coloque sus comestibles donde sepa que los encontrará. Incluso me gusta agrupar los ingredientes de la misma receta para reducir el tiempo que pasamos buscando cosas.
– Haga uso de su congelador. Seguiré tocando este tambor mientras me dejen escribir aquí. Mira, siempre voy a hacer espacio para helados y otras golosinas en mi congelador. Pero dedicar el mayor espacio posible a las cosas que facilitarán mis cenas es una prioridad. Trate de incluir una combinación de alimentos listos para comer, como burritos o sopas, e ingredientes que puedan usarse para comidas rápidas y flexibles, como frijoles cocidos o pesto. ¿Y qué hay de las comidas preparadas? Te doy permiso para tener a mano tus comidas congeladas favoritas compradas en la tienda de vez en cuando. Cuando esté planificando, mire hacia adelante en su semana para las noches en las que sepa que, de lo contrario, podría estar atado y póngalos en una comida del congelador. Tome nota si necesita sacar algo para descongelar en el refrigerador durante la noche y establezca un recordatorio en su teléfono para hacerlo.
– Abastecer la despensa. Este es el corolario de mi consejo sobre el congelador. Asegúrese de que sus gabinetes estén equipados con ingredientes versátiles que se puedan usar de muchas maneras dependiendo de lo que le apetezca cocinar. En la parte superior de mi lista estarían tomates enlatados (cortados en cubitos y triturados), pasta seca, frijoles y granos secos y / o enlatados (arroz, cebada, etc.). Puntos extra si mantiene un inventario activo en alguna parte.
– Deje que otra persona haga la planificación. No tienes que reinventar la rueda. Está más que bien seguir el ejemplo de otra persona. Y, por supuesto, podemos ayudar con eso. Además de todas las entradas en nuestro Buscador de recetas de casi 10,000 personas, puede suscribirse a algunos de nuestros excelentes boletines. El boletín Eat Voraciously de G. Daniela Galarza le brinda un plan de cena con recetas rápidas y flexibles de lunes a jueves, que puede seguir todos los días o usar para crear su propio plan semanal.
Para una estructura más formal, suscríbase al Plan de acción de comidas, que le brinda 12 semanas (!) De planes de tres comidas, incluidas listas de compras e ideas sobrantes. Más allá de eso, probablemente pueda encontrar una personalidad con un plan de alimentación que se adapte a cualquier interés y dieta, ya sea en línea o en forma impresa. Entre los libros publicados recientemente, “The Fit Foodie Meal Prep Plan” de Sally O’Neilys y “Ready, Set, Cook” de Dawn Perry resonaron entre el personal del Washington Post.
– Reserva una noche libre. Si su presupuesto y dieta lo permiten, planifique una noche a la semana en la que no tenga que cocinar. Esto ayuda a aliviar un poco la presión y también apoya a sus restaurantes locales en un momento difícil. Saber que ya tienes tu noche libre reservada puede ser un motivador para poder pasar los otros seis días de cenas. Cuando llegue tu descanso, te lo habrás ganado.
