El microondas es un electrodoméstico imprescindible en mi casa. Las dos veces que mi microondas se estropeó y finalmente se rompió en los últimos dos años me hizo entrar en pánico. Ahora tengo uno nuevo y reluciente, y estoy apreciando aún más la versatilidad de este práctico básico de cocina. Puedes hacer mucho más que […]Read More
A medida que se acerca a la ciudad de Brisbane, conduciendo hacia el sur por Bayshore Boulevard, el sol brilla en la bahía de San Francisco a la izquierda: los restos de Candlestick Park ahora son solo recuerdos. A la derecha, las empresas familiares se encuentran junto a estructuras comerciales de grandes lotes que ocupan […]Read More
La Fundación James Beard anunció el miércoles a los semifinalistas de los premios Restaurant and Chef Awards 2022, antes del tan esperado regreso de su prestigiosa ceremonia de los Premios James Beard, la primera en dos años. Los chefs y restaurantes del Área de la Bahía apuestan en casi todas las categorías principales, compitiendo por […]Read More
Casi dos años después de que Poppy Bagels se lanzara como una ventana emergente y se convirtiera rápidamente en un jugador importante en la escena de los bagels del Área de la Bahía, el popular negocio está listo para abrir su primera tienda. La propietaria Reesa Kashuk hizo el anuncio el martes en un publicación […]Read More
Hice burritos para mi esposo y mi hijo adoptivo el otro día: tortillas de trigo integral que enrollé alrededor de espinacas tiernas, hummus tibio con garbanzos y tomates cherry, además de algunas sobras de pavo molido cocido para ellos y un poco de ensalada de coliflor para mí. El niño de 13 años se comió […]Read More
Mientras el Área de la Bahía espera ansiosamente el debut de Raising Cane’s a finales de este verano, un restaurante recién inaugurado en Elk Grove tenía largas filas de fanáticos frenéticos haciendo cola para recibir una caja de alitas de pollo crujientes. La nueva ubicación en Marketplace 99 en West Stockton Boulevard abrió a las […]Read More
La próxima vez que ases, saltees, dores o frías vegetales o proteínas, revisa el fondo de la sartén. Siempre que no sea antiadherente o esté recubierto de otro modo, debería ver trozos dorados o una costra profundamente bruñida* cubriendo la sartén. No piense en esa corteza como una “tarea de lavado de platos”, como lo […]Read More
Mientras desarrollaba una próxima receta de pollo asado, hice una llamada en Twitter para tener una idea de cómo varias personas lo preparan en sus propias cocinas. Pregunté sobre cosas como qué verduras incluyen y qué corte de pollo prefieren usar. A esto último, la bloguera gastronómica Marta Rivera Díaz respondió: “Carne oscura porque en […]Read More
22 de febrero de 2022 Chez Panisse de Berkeley está reabriendo su comedor después de un cierre de casi dos años, anunció el restaurante el Instagram. “¡Por fin, nos sentimos muy afortunados de poder reabrir nuestras puertas para todos ustedes!” lea la publicación, que también se envió a los clientes del restaurante a través del […]Read More
Desde aparentemente el principio de los tiempos, los humanos han disfrutado del café con donas. Ahora, Hostess, fabricante de Twinkies, Ho Hos y Ding Dongs, está combinando los dos creando donas con cafeína. Los Boost Jumbo Donettes del gigante de la panadería, que la compañía planea enviar este mes, vendrán en dos sabores: chocolate moka […]Read More