Levante la mano si piensa, o alguna vez pensó, que la mejor parte de una ensalada eran los picatostes. Sí, eso pensé. “Apenas llegan a la ensaladera si es un buen crouton”, dice la autora de libros de cocina e instructora de repostería Tara Jensen. Esas protuberancias de pan tostado (crouton se deriva de la […]Read More
La semana pasada, varias tiendas de comestibles de todo el país anunciaron un boicot a los productos de Amy’s Kitchen en respuesta a las denuncias de violaciones laborales generalizadas y condiciones peligrosas en la planta de Santa Rosa. En una queja presentada ante la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional de California, los trabajadores alegaron […]Read More
“Ensalada” es una categoría bastante amplia de alimentos. Puede estar compuesto principalmente de ingredientes como papas, huevos o pollo, pero la primera imagen que me viene a la cabeza es una con hojas verdes, aunque el verde no es el único color que pueden tener estas hojas. Al elegir las verduras de ensalada adecuadas para […]Read More
A pesar de estar catalogado como uno de los mejores hamburgueserías en East Bayel popular restaurante vegano Malibu’s Burgers se declaró en bancarrota del Capítulo 11 la semana pasada, afirmando que fueron víctimas de un “préstamo incobrable” de Credible, el San Francisco Business Times informó. Según los informes, la compañía, que otorga préstamos a pequeñas […]Read More
Me encanta un buen aderezo para ensaladas, y preparo el mío al menos una vez a la semana, generalmente agitando algo en un frasco de salsa, mermelada, tahini o mantequilla de nuez casi agotada o usando las sobras en el refrigerador. Pero cuando llega la temporada de ensaladas, también me encantan las recetas que realmente […]Read More
22 de marzo de 2022 Desde la tienda Forever 21 insignia de San Francisco cerrado a finales de 2019, el espacio comercial en expansión en Market y Stockton street ha permanecido vacío. Pero ahora, según el Tiempos de negocios de San Franciscofinalmente se está mudando un nuevo minorista: la tienda de dulces y regalos novedosos […]Read More
Las tendencias van y vienen en las ensaladas al igual que en la moda. Kale, por supuesto, es el ejemplo más obvio de un verde que se ha elevado al estatus de cultura pop (ve a Beyoncé usando una de esas sudaderas adornadas con el nombre de la verdura en un video musical de 2014). […]Read More
Hay muchas herramientas en mi cocina que uso a diario, si no varias veces al día: el cuchillo de chef, la tabla de cortar, el cuchillo para pelar, la sartén y el rallador, solo por nombrar algunas. Pero una cosa que se usa aún más, que es un denominador común que toca, literalmente, todos estos […]Read More
Michelle Polzine no pudo evitar la sensación de inquietud en los días que siguieron a la invasión rusa de Ucrania a fines del mes pasado. La ex chef propietaria del ahora cerrado 20th Century Cafe de San Francisco no soportaría esa sensación de angustia e inquietud por mucho tiempo cuando decidió tomar medidas. Polzine organizó, […]Read More
Conocida por su mochi, manju y otros dulces japoneses tradicionales hechos a mano, la tienda de dulces más antigua de Japantown, Benkyodo Company, está programada para cerrar su tienda en 1747 Buchanan St. después de 115 años en el negocio. Benkyodo anunció el cierre inminente con un mensaje en la página de inicio de su […]Read More