¿Estamos ante el final de la cápsula del vino? La cápsula, también llamada lámina, es uno de esos anacronismos del vino, una reliquia de una tradición centenaria que perdura porque a los amantes del vino les gusta pensar en sí mismos como parte de una tradición centenaria. Pero hoy en día vemos cada vez más […]Read More
Cada semana, Aaron Hutcherson y Becky Krystal responden preguntas de los lectores y brindan consejos prácticos de cocina en un chat con los lectores. Aaron y Becky escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Washington Post dedicado a ayudarlo a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. P: […]Read More
Arrancar y tirar (o convertir en abono) las hojas de un manojo de zanahorias es prácticamente un acto reflejo para la mayoría de nosotros. Lo fue para mí hasta hace poco, cuando descubrí que las hojas de zanahoria son más que comestibles: son francamente sabrosas y nutritivas también. Con un intenso sabor y aroma a […]Read More
Si pasa algún tiempo en las redes sociales, probablemente haya visto los anuncios. ¡Un bar pop-up inmersivo con el tema de Alicia en el País de las Maravillas llegará a San Francisco! ¡Un bar con temática de Lego se está apoderando del edificio San Francisco Mint! Venga a probar una experiencia comestible inmersiva de Hansel […]Read More
Antes de la pandemia, los elementos del menú secreto estaban por todas partes en Disneyland. Si supiera qué pedir, o si fuera lo suficientemente creativo como para hacer su propia solicitud especial, podría encontrar opciones mucho más allá de lo que había en el menú normal. La pandemia terminó con mucho de eso (aunque todavía […]Read More
¿A quién no le gusta un buen mash-up? Bien hecho, puede convertir cosas dispares en algo deliciosamente diferente para los oídos o las papilas gustativas. Eso es lo que tenemos con esta receta de Nachos para el desayuno de “Nachos for Dinner” de Dan Whalen, un hombre que ha ganado seguidores jugando con los ingredientes […]Read More
Si alguna vez ha vivido en Los Ángeles o ha viajado a la metrópolis en expansión, es probable que haya oído hablar de Dave’s Hot Chicken. Al menos has visto miles de fotos de Instagram de bandejas llenas hasta el borde con pollo frito, sándwiches de pollo y papas fritas, todas con un tono rojizo […]Read More
Puede que no haya una experiencia más placentera mientras cena en San Francisco que ver a su mesero o camarera mezclar la legendaria, crujiente y picante ensalada de hojas de té en su mesa cuando come en Burma Superstar, en 309 Clement St. Pero durante los últimos cinco meses, el restaurante birmano de 30 años […]Read More
En un esfuerzo por abrirnos paso a través de un suministro masivo de albóndigas en el congelador que entró y luego pasó de moda con nuestro hijo, mi esposo y yo nos encontramos comiendo muchos sándwiches de albóndigas últimamente. Por muy satisfactorios que fueran, mi mente seguía revoloteando hacia un pariente cercano: berenjena a la […]Read More
Una de las cosas que más me gusta de escribir todos los meses sobre el tema de las comidas aptas para la despensa es que me ha obligado a pensar fuera de mi propia noción de la despensa de la cocina. Los ingredientes que normalmente tengo a mano pueden ser muy diferentes de los que […]Read More