Para mí, el bar Broken Record en el Distrito Excelsior de San Francisco era la definición de un lugar frecuentado. Digo “estaba” porque, lamentablemente, cerrará definitivamente a mediados de octubre, según un publicación de Facebook. La noticia fue reportada por primera vez por Stuart el culo roto.
“Ya no podemos seguir con el aumento de los gastos después de dos años y medio de desaceleraciones relacionadas con el covid, costos crecientes de bienes y servicios, préstamos y, finalmente, un nuevo contrato de arrendamiento que lamentablemente no podemos pagar”, dijo el propietario Jason King en el cargo. “Esta no es una petición de ayuda ni es un robo de efectivo de financiación colectiva. Solo una realidad.”
Solía visitar el bar regularmente cuando tenía poco más de 20 años.
Cuando entraste, estaba oscuro y sombrío. Las paredes eran negras, lo que se sumaba al aura oscura del lúgubre lugar de reunión. Pero es exactamente lo que querías en un antro que se especializa en whisky. Incluso el fieltro de la mesa de billar era negro. Cuando los Gigantes de San Francisco dominaban el béisbol al ganar tres títulos de la Serie Mundial en cinco años, de 2010 a 2014, el bar era un mar de naranja y negro que se derramaba sobre la calle. Era un tipo de lugar sencillo: PBR gratis los viernes o uno de los 300 tipos diferentes de whisky. Cualquier cóctel especial estaría mal visto.
Ubicado en 1166 Geneva Ave., el Disco Roto era un bar de buceo de barrio de principio a fin para el barrio de clase trabajadora cerca del parque Crocker Amazon. Un cliente, apodado Diva Dave, era un habitual conocido por jugar un buen juego de billar. Los clientes a veces también jugaban juegos de mesa, como Scrabble, en la cabina de la ventana delantera. En 2011, cuando había una cabeza de jabalí disecada sobre los tres paneles de whisky detrás de la barra en lugar de un televisor, una mujer trató de arrojar su sostén al jabalí para que colgara de los dientes del animal de peluche. Falló, pero los cantineros lo pusieron allí de todos modos.
Sin embargo, mis recuerdos del lugar eran principalmente de las fantásticas opciones de comida en la trastienda. Antes, cuando podía comer muchas calorías y no tenían un efecto negativo en mi cuerpo, solía ir al Broken Record para disfrutar de un nuevo pop-up animado en ese momento que servía tater tots de camote, cerdo desmenuzado cubierto con un queso Velveeta casero sobre waffles fritos y hamburguesas con tocino molido en el plato. Fue la mejor comida de bar que San Francisco tenía para ofrecer. Luego, el chef abrió Rickybobby en Lower Haight con gran éxito.
Más recientemente, Chicano Nuevo, un pop-up inspirado en Baja California, estaba sirviendo unos finos tacos de pescado para atiborrarte. Pero con mucho éxito en el Broken Record, el chef Abraham Núñez pudo obtener un contrato de arrendamiento en el edificio que solía albergar a Emmy’s Spaghetti Shack y se espera que abra su primera tienda física a principios del próximo año. The Broken Record realmente fue como un caldo de cultivo para que los empresarios de alimentos comenzaran un negocio que los llevaría a su primera creación real.
También apareció en “Diners, Drive-Ins and Dives”, el Programa Food Network presentado por Guy Fieri. En la temporada 12, episodio cinco, Fieri visita el Disco Roto para destacar la polenta de rabo de toro, que se cuece a fuego lento en un caldo con una botella llena de vino tinto para darle profundidad al sabor. Después de probarlo, al estilo típico de Fieri, simplemente dijo: “Eso es enfermizo”.
Todavía queda alrededor de un mes para visitar el Disco Roto. Planeo visitarlo al menos una vez más. Una fiesta de despedida está programada para el 15 de octubre, que será una buena despedida como último día de trabajo.