¿Todo queda mejor con chorizo curado crocante? Por supuesto que no, pero a veces puede parecer así. Descubrí que un poco de salchicha picante en platos sabrosos puede significar la diferencia entre lo bueno y lo delicioso. También puede ser una opción si sus ingredientes son demasiado suaves o no están a la altura. Tome […]Read More
Uno de nuestros recursos más valiosos es nuestra atención. Es por eso que “prestamos” atención, como escribió Arthur Miller: es costoso y se obtiene a expensas de nuestro tiempo. Pero es un ingrediente crucial en cualquier cocina y un tema subyacente en el nuevo libro de cocina de Andy Baraghani, “The Cook You Want to […]Read More