Tahini, también conocido como tahina o tehina, es un alimento básico de la cocina de Oriente Medio. La pasta de semillas de sésamo tiene “un sabor fuerte y terroso con matices amargos, pero debe ser una amargura muy agradable con un toque de dulzura cuando llega al paladar por primera vez”, escribe Reem Kassis en […]Read More
