La portada de “Nana’s Creole Italian Table” es una foto de primer plano de lo que en Nueva Orleans llamaríamos salsa roja. Casi puedo oler la espesa salsa de tomate salpicada de motas de cebolla, ajo y hierbas. ¿Cuántas veces vi a mi abuela siciliana hacer una salsa así? ¿Cuántas veces lo he hecho yo […]Read More
