Elena Durante dijo que entrar a la tienda de su padre cuando era niña abrumó sus sentidos. Al crecer en el negocio familiar de abarrotes que vendía de todo, desde vinos finos y aceites de oliva hasta bacalao salado y grandes ruedas de queso, describió los aromas dulces y picantes de las especias importadas y […]Read More
San Francisco es el hogar de una variedad tan diversa de platos culturales que no hay forma de que el equipo de alimentos de SFGATE pueda cubrirlos todos de una sola vez. Con el costo de la vida golpeando nuestros presupuestos para comidas con más fuerza, buscamos cubrir tantos aperitivos asequibles como lo permitieran nuestros […]Read More
Levante la mano si piensa, o alguna vez pensó, que la mejor parte de una ensalada eran los picatostes. Sí, eso pensé. “Apenas llegan a la ensaladera si es un buen crouton”, dice la autora de libros de cocina e instructora de repostería Tara Jensen. Esas protuberancias de pan tostado (crouton se deriva de la […]Read More