Aquí hay una deliciosa ganga de un vino tinto de Portugal para ayudar a levantar el ánimo a un terreno más alto. También tenemos dos vinos espumosos con temas románticos para ayudarlo a volver a poner el kitsch en su cocina este Día de San Valentín, seguidos de una excelente mezcla blanca de Virginia y […]Read More
Soy un fanático de una buena pasta horneada (cobertura crujiente, salsa burbujeante, tal vez un poco de queso (o mucho)), pero nunca lo he considerado un asunto particularmente simplificado. Tienes que hervir y escurrir la pasta antes de mezclarla con los otros ingredientes, y si estás haciendo una salsa por separado, son al menos tres […]Read More
En resumen, hacer la cena se puede dividir en dos partes. 1. La técnica: cómo se cocinan los ingredientes, ya sea asados, al vapor, hirviendo o algo más. 2. El sabor de esos ingredientes: ¿cómo haces que te sepan bien? Mezcle y combine estos dos componentes para desbloquear toda una vida de comidas. Si tan […]Read More
Aunque aprecio las muchas florituras decorativas de la temporada navideña, desde los elaborados paisajes de mesa hasta las galletas intrincadamente decoradas, no tengo ningún deseo de invertir mi tiempo en ellas. En cambio, busco formas más perezosas de llevar un estilo festivo a la mesa, y esta receta es un excelente ejemplo. Comienza con un […]Read More