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Noticias

El agua se convierte en un bien necesario en un

HINDMAN, Ky. (AP) – Los soldados de la Guardia Nacional se apresuraron a distribuir agua embotellada en el este de Kentucky, devastado por las inundaciones, mientras los meteorólogos advertían de la llegada de más lluvias a la región. En los días transcurridos desde que las inundaciones históricas anegaron la región de los Apalaches, la disponibilidad […]Read More

Alimentos

Cómo prensar tofu, o decidir si es necesario

Durante mucho tiempo, cuando las recetas sugerían extraer el líquido del tofu interponiéndolo entre un plato forrado y otro cargado con latas, obedientemente comencé a apilar. ¿Pero necesitaba hacerlo? ¿Había una mejor manera? Andrea Nguyen, la instructora y autora de libros de cocina cuyos trabajos incluyen “tofu asiático”, no culpa a los cocineros caseros por […]Read More