En una reciente y fría noche de miércoles, el tentador aroma de las pizzas en molde recién hechas salió de una lavandería automática que alguna vez estuvo abandonada en las afueras de Richmond en San Francisco. Nunca adivinarías el propósito original del edificio de casi un siglo de antigüedad. En la suave apertura de la […]Read More
Casa Boriqueña, una popular ventana emergente de cocina puertorriqueña conocida por su menú totalmente vegano, está programada para abrir su primer local a principios de agosto en 6211 Shattuck Ave. en North Oakland, según Comedor SF. La chef Lourdes Nau afirma haber iniciado el primer restaurante puertorriqueño vegano en los Estados Unidos cuando cambió su […]Read More
Aunque cocinar pollo debajo de un ladrillo se remonta a la época romana, uno pensaría que fue diseñado para satisfacer todas las esperanzas de un cocinero casero moderno para el pollo entre semana. En los viejos tiempos, el pollo parcialmente deshuesado o deshuesado se colocaba en un recipiente de terracota poco profundo que recordaba a […]Read More