El jarabe de maíz logra la improbable hazaña de ser uno de los ingredientes más valiosos e incomprendidos de la cocina. Puede hacer mucho que el azúcar granulada regular no puede, además de mejorar tanto la apariencia como la textura de los productos horneados y dulces. Esto es lo que necesita saber sobre este alimento […]Read More
Esta es la versión sin alcohol del dueño del bar y escritor Derek Brown de la bebida más popular que jamás haya inventado, el Getaway. Los jarabes de chinotto y arce juegan el papel del amaro acaramelado Cynar aquí para una bebida sofisticada y deliciosa. Notas de almacenamiento: la tintura de agua salada se puede […]Read More