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Alimentos

Charla gastronómica: cuándo afilar los cuchillos

El personal de Washington Post Food respondió recientemente preguntas sobre todas las cosas comestibles. Aquí hay extractos editados de ese chat. P: Recientemente vi un episodio de clase magistral con Mary Berry y Paul Hollywood. Mary Berry hizo un comentario sobre todo el mundo que usa harina leudante en la actualidad. Lo he notado en […]Read More

Alimentos

Cuando su tierra natal cayó en manos de los talibanes,

La mayoría de los días, cuando Taliha Masroor está en el trabajo administrando Bistro Aracosia, el restaurante afgano insignia de su familia en el distrito, el mensaje de texto de su grupo está constantemente vibrando. Podría ser su hermana menor, Iman, en su ubicación de Aracosia McLean, tratando de resolver un problema de personal, o […]Read More

Alimentos

Charla de comida: cuándo tirar ese pollo cocido

Cada miércoles al mediodía, el personal de The Washington Post Food responde preguntas sobre todo lo comestible en live.washingtonpost.com. Aquí hay extractos editados de ese chat. P: ¿Cuántos días son buenos para comer el pollo asado, frito o al horno de una tienda de delicatessen una vez que los lleve a casa? ¿Y asumiendo que […]Read More