Un plato de sopa caliente puede no ser exactamente lo que piensas para comer en pleno verano, pero algunas culturas hacen exactamente eso en los días más calurosos del año, y hay evidencia científica que respalda el efecto refrescante de consumir alimentos calientes en días cálidos Y esta sopa de maíz con coco, cubierta con […]Read More
La palabra “asfixiar” no siempre tiene la mejor connotación. (Ver: relaciones o impedir que alguien respire). Pero cuando se trata de cocinar, es algo que anhelo cuando necesito consuelo. Básicamente, un estofado en la estufa, el sofocado es una técnica que se asocia con mayor frecuencia con el pollo o el cerdo, pero se puede […]Read More