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Alimentos

Cocine los restos de quinua como arroz frito para una

No me malinterpreten, no soy uno de esos nutricionistas que piensan que es necesario sustituir la quinua o la coliflor por granos en cada plato. (Técnicamente, la quinua es una semilla). Tengo mucho más respeto por las tradiciones alimentarias y el valor nutricional de los granos en general y de los granos integrales en particular. […]Read More

Viaje

Cómo la fiesta callejera más infame de Alabama se convirtió

En el norte de California, normalmente no escuchará una banda de música de estilo sureño en segundo plano a través de pintorescas calles mientras “General Doo Dah” está lanzando cuentas. Tampoco verá un grupo de 12 mujeres, apodadas “las viudas alegres”, girando y pavoneándose frente a los juerguistas y espectadores emocionados mientras encabezan una procesión […]Read More