El queso cheddar y la manzana son un dúo tan poderoso que creo que califican para un nombre de pareja oficial. Chapple, tal vez? De acuerdo, lo estoy presionando, pero la pareja está destinada a estar juntos: en una tabla de quesos donde las rebanadas de manzana crujientes ofrecen un contraste brillante y fresco con […]Read More
La mayoría de los crustáceos encuentran un destino predecible en Red Lobster. Pero no Cheddar, el espécimen de color naranja brillante que ahora está listo para vivir sus días en un acuario en lugar de, como muchos de sus compatriotas, ser asado y bañado en mantequilla. Cheddar, como finalmente fue nombrada por el personal de […]Read More
El pollo y el pavo tienen la reputación de hacer hamburguesas secas, dejándolas abiertas y disponibles para jugar con la esperanza de que no se sequen, tal vez incluso tengan sabor. ¿Me atrevo a decir delicioso? Eso sería genial, ¿no? Estas hamburguesas, elaboradas con pollo molido, no solo son jugosas, sino que tienen personalidad. Tienen […]Read More
“Hay algo especial y sagrado en las mañanas … cuando bajamos la velocidad lo suficiente para disfrutarlas”, escriben Shalane Flanagan y Elyse Kopecky en su último libro de cocina, “Levántate y corre: recetas, rituales y carreras para alimentar tu día”. “ Ex compañeros de equipo de campo traviesa, y mis compañeros ex alumnos, de sus […]Read More