La lluvia siempre ha sido una rareza algo excitante en las calles de San Francisco. La ciudad tiene un promedio de 259 días despejados al año y recibe solo 25 pulgadas de lluvia. Este año, la ciudad ha obtenido más de la mitad de ese total anual, unas 13 pulgadas, solo en las últimas tres […]Read More
De todos los elementos de la comida de Acción de Gracias, es la pieza central la que causa más ansiedad: ese maldito pavo. En nuestras fantasías de Norman Rockwell, su piel es de un color marrón dorado crujiente, su carne jugosa pero aún cocinada a una temperatura segura, y se la presentamos a nuestras familias […]Read More
Recuerdo un bote azul cobalto de harina Wondra en la despensa de mi juventud. El empaque, que no parece haber cambiado mucho desde entonces (si es que lo ha hecho), lo comercializa como un salvavidas para los que tienen dificultades con la salsa. Es la clave para hacer salsas sin grumos, pero también puede hacer […]Read More