Leí una excelente descripción del sabor de la okra en uno de mis libros de cocina favoritos, “The Vegetable Butcher”. Cara Mangini escribe que la verdura combina “notas de berenjena, judías verdes y espárragos”. Creo que eso es lo correcto. Durante años, solo comía okra cortada en trozos pequeños, rebozada y frita o cocida a […]Read More
