Schroeder’s celebra 130 años en San Francisco con lanzamiento especial de cerveza
El principal restaurante alemán de San Francisco, Schroeder’s, inicia el año de su 130 aniversario con menús especiales durante todo el año y un próximo lanzamiento especial de cerveza.
La celebración comenzó este mes con goulash de carne y fideos de huevo como primer plato mensual del restaurante. Durante el resto del año, Schroeder’s planea ofrecer especiales mensuales inspirados en los menús históricos del restaurante y los platos clásicos de San Francisco.
“Nos inspiramos al mirar menús antiguos y escuchar a nuestros clientes habituales desde hace mucho tiempo”, dijeron los copropietarios Andy Chun y Jan Wiginton a SFGATE por correo electrónico. “Muchos invitados han compartido grandes historias y recuerdos de comidas pasadas y grandes momentos pasados en Schroeder’s y queríamos honrarlos”.
Una oferta de menú disponible en febrero es sauerbraten, un plato alemán de siglos de antigüedad, que entusiasma tanto a Chun como a Wiginton. En Schroeder’s, el artículo contará con un asado de res marinado asado lentamente servido con papas y chucrut.
“Es un plato que con suerte traerá buenos recuerdos a aquellos que disfrutaron este plato con nosotros en el pasado”, dijeron Chun y Wiginton.
Schroeder’s también ha colaborado con East Brother Beer Co., con sede en Richmond, para presentar una pilsner alemana de celebración, que estará disponible durante la fiesta de barrio del Día de San Patricio del restaurante. Juan Pablo Bonomi, gerente general de Schroeder, le dijo a SFGATE por correo electrónico que el restaurante seleccionó pilsner por su facilidad para beber y sus vínculos históricos con Alemania. En el evento del Día de San Patricio, los invitados también pueden elegir entre una selección de alimentos, que incluyen papas horneadas dos veces, pretzels bávaros gigantes y salchichas en un panecillo de pretzel, entre otros.
Eche un vistazo a las ofertas especiales mensuales de Schroeder:
Febrero: Sauerbraten con puré de patatas y chucrut
Marzo: Rouladen de ternera con puré de patatas y col lombarda estofada
Abril: POLLO Tetrazzini
Puede: Magret de pato asado con salsa de vino tinto y cerezas
Junio: Sopa de almejas en un tazón de masa fermentada
Julio: Ensalada Louie de camarones con Thousand Island
Septiembre: Chuleta de cerdo a la parrilla con compota de manzana
Octubre: Pollo Oktoberfest asado con patatas asadas
Noviembre: Ensalada de cangrejo con diosa verde
Diciembre: Cioppino de mariscos
