Restaurante del norte de California reabre cuatro años después del devastador Camp Fire
Barney O’Rourke’s, un popular bar y grill de décadas de antigüedad en Paradise, California, reabrió sus puertas cuatro años después de que el Camp Fire dejara la joya del vecindario en ruinas.
Los propietarios Monty y Patty Van Bibber reabrieron Barney O’Rourke’s el 10 de noviembre y dieron la bienvenida a los clientes a su preciado restaurante con una apariencia completamente nueva. Según la nieta y gerente de cocina Taylor Van Bibber, Monty y Patty siempre soñaron con tener un restaurante con temática de vaqueros y diseñaron el negocio a partir de un granero rojo, completo con una barra de herradura.
“Una cosa que es genial es que los lugareños que tenían artículos que sobrevivieron al incendio donaron sus cosas al bar”, dijo Taylor. “Tenemos clientes que donaron cabezas de alce… cuernos largos y pieles de vaca. Siempre hemos tenido muy buen apoyo”.
Unos ocho exmiembros de la tripulación que trabajaban en el restaurante antes del incendio forestal regresaron a Barney O’Rourke’s. Como los propietarios actualmente tienen poco personal, el menú se limitará a hamburguesas clásicas, tacos de pescado y papas fritas, entre otros artículos. Taylor compartió que el plan es eventualmente expandir el menú de alimentos a principios del próximo año una vez que puedan contratar y capacitar a suficientes empleados.
Incluso con un menú limitado, Taylor dijo que Barney O’Rourke’s se ha mantenido ocupado durante las últimas semanas con la visita de los lugareños, incluidos los invitados que se mudaron de Paradise hace años y regresaron para visitar el restaurante. Taylor dijo que durante la fase de construcción del proyecto, los lugareños tenían curiosidad por saber cuándo abriría finalmente el restaurante.
Monty y Patty compraron el restaurante en 1981 antes de trasladarlo a su ubicación actual en 740 Elliot Road en 2009. Informes KRCR. Desde al menos la década de 1980, Barney O’Rourke’s ha sido un pilar del vecindario y un lugar de reunión preciado, que fue la mayor fuerza impulsora para Patty, quien quería reconstruir a pesar de la vacilación inicial de Monty, dijo Taylor a SFGATE.
“La comunidad me dio mucho y pasó gran parte de su tiempo apoyándome durante todos estos años, y sentí que no construir este lugar estaría mal”, dijo Patty. KRCR. “Hay mucha gente aquí que necesita un lugar como este para mejorar esta ciudad”.
La reapertura también le ha dado nueva vida al centro de Paradise. Taylor dijo que Barney O’Rourke’s se siente como si estuviera en un área aislada, ya que muchos de los antiguos edificios cercanos todavía están en construcción.
Cuando el incendio forestal más destructivo de California causó estragos en 2018, más de 6000 viviendas en el condado de Butte fueron destruidas dos días después de que comenzara el Camp Fire. La casa de Taylor y las casas de sus abuelos y otros parientes se encontraban entre las que se perdieron. Una vez que Monty y Patty se encargaron de reconstruir su casa, centraron su atención en planificar la construcción de Barney O’Rourke’s en 2019.
“Estoy agradecida de que mi abuela fuera persistente”, dijo Taylor. “Ella intervino literalmente en todo. Fue increíble cuando todo se unió”.
