El calor del verano requiere vinos frescos, ligeros y refrescantes para revivirnos y preparar nuestros paladares para la comida que se avecina. El vinho verde de Portugal hace precisamente eso, con relativamente bajo contenido de alcohol, alta acidez y efervescencia vivaz. Le sigue el Riesling para una comida ligera o un primer plato, y luego, cuando el gran trozo de carne sale de la parrilla, es hora de un tinto audaz. Tenemos los tres aquí esta semana.
GRAN VALOR
Costa do Sol Vino Verde NV
2 estrellas
Portugal, $12
El vino verde se ha convertido en la mejor contribución de Portugal al verano desde el cóctel Port Tonic. Estos vinos ligeros y cítricos vienen con una ligera carbonatación que los hace extra refrescantes. La Costa do Sol en realidad se inclina más hacia un huerto de albaricoques que hacia un campo de cítricos, lo que le da una plenitud satisfactoria en el paladar. La efervescencia es más sutil que con la mayoría de los vinhos verdes. Extremadamente engullible. Grado alcohólico volumétrico: 10,5%. Peso de la botella: 425 gramos (Light).
Importado por MS Walker, Boston.
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GRAN VALOR
Tritón Rojo Bodegas Dry Riesling 2017
3 estrellas
Finger Lakes, Nueva York, $22
Aquí hay otro Riesling fino y seco del norte del estado de Nueva York. Red Newt está en el lado este del lago Seneca, el más largo y profundo de los lagos Finger. Los sabores de nectarina y albaricoque aportan opulencia y textura, mientras que una nota mineral ahumada aporta estructura y equilibrio. ABV: 12,6%. BW: 445 gramos (ligero).
Bodegas de Tritón Rojo.
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Vino Tinto Maldonado Propietario 2018
3.5 estrellas
Valle de Napa, California, $50
Hugo Maldonado fue uno de los trabajadores de viñedos mexicano-estadounidenses convertidos en propietarios de bodegas honrados por el Museo Nacional de Historia Estadounidense de la Institución Smithsonian en 2017. Su Proprietary Red es una mezcla de cabernet sauvignon, merlot y syrah de viñedos en el extremo norte del Valle de Napa. cerca de Calistoga. Es lujoso y llena la boca, con sabores de moras, grosellas y especias para hornear, y taninos suaves para llevar a un largo final. Recomiendo mantener este vino fresco y decantarlo durante una o dos horas antes de servirlo con un plato abundante de carne. O estirarlo durante un par de noches para ver cómo se desarrolla. ABV: 14,8%. BW: 685 gramos (promedio).
Viñedos de la Familia Maldonado.
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Los precios son aproximados. Para conocer la disponibilidad, consulte Wine.com, Wine-searcher.com y los sitios web de las bodegas, importadores o distribuidores.