No todo el mundo está entusiasmado con el nuevo sitio de Nick’s Crispy Tacos en San Francisco
Cuando Nick’s Crispy Tacos anunció que abriría un nuevo puesto de avanzada en el vecindario de Marina-Cow Hollow, no era la noticia que los dueños de Tacko esperaban escuchar.
Meses después de su cierre en diciembre, Nick’s Crispy Tacos anunció que prevé abrir dentro de Rockwell, un salón en 3200 Fillmore St. Los propietarios de Tacko están desconcertados por la medida dada una batalla legal anterior entre el propietario de Nick’s Crispy Tacos, Howard Schindler, y el fundador de Tacko, Nick Fasanella. Más importante aún, el próximo restaurante estará a poca distancia de Tacko, que se encuentra en 3115 Fillmore St.
“Abrir cuadras de distancia lo hará muy confuso”, dijo a SFGATE Chris Cheeseman, socio gerente de Tacko. “Estamos tratando de obtener algo de contexto de por qué [Schindler] eligió ese lugar. No es que a SF le falten espacios para restaurantes”.
Parte de su preocupación está ligada a una actualización de menú popular llamada “Nick’s Way”, que se atribuye ampliamente a Fasanella. El “Nick’s Way”, que se encuentra tanto en Nick’s Crispy Tacos como en Tacko, realza los tacos con una tortilla ligeramente frita, queso jack y una generosa porción de guacamole.
El elemento de menú idéntico tiene sus raíces en los vínculos anteriores de Fasanella con Schindler. Los tacos “Nick’s Way” aparecieron por primera vez en Nick’s Crispy Tacos poco después de que el restaurante abriera en 2002. Rápidamente despegó y sigue siendo un favorito de culto en San Francisco. Pero las tensiones entre Fasanella y Schindler pronto saldrían a la superficie y, en 2005, la pareja se vio envuelta en una pelea legal por la sociedad.
Según documentos judiciales de 2005 ante el Tribunal Superior de San Francisco, Fasanella demandó a Schindler por la validez de su asociación y alegó que Schindler “se apropió indebidamente de los activos de la empresa conjunta, incluido el nombre comercial ‘Nick’s Crispy Tacos'”. No ha sido parte de Nick’s Crispy Tacos desde entonces, pero su concepto de taco y su nombre siguen vivos.
“Estaba establecido, era tan simple como eso”, dijo Schindler, refiriéndose a los motivos por los que mantuvo el nombre de su ex socio comercial en “Nick’s Crispy Tacos”.
Los tacos “Nick’s Way” están disponibles tanto en Nick’s Crispy Tacos (izquierda) como en Tacko (derecha). (Foto: N A. en Yelp/ Francesca P. en Yelp)
Más tarde, Fasanella trabajado en otros proyectos antes de finalmente abrir Tacko en 2011 con el copropietario Doug Marschke. Cheeseman, quien se convirtió en socio gerente ese mismo año, dijo que era importante para Fasanella mantener vivo el concepto “Nick’s Way” en Tacko. SFGATE se acercó a Fasanella, pero no estaba disponible para hacer comentarios.
“Mucha gente no sabe que Nick se fue hace mucho tiempo”, dijo Marschke. “La gente ya no sabe que ya no hay un Nick detrás de Nick’s Crispy Tacos”.
Dada la animosidad pasada entre Fasanella y Schindler, Marschke y Cheeseman se preguntan si la próxima ubicación de Nick’s Crispy Tacos pretende ser “provocativa”. Han tratado de comunicarse con Schindler a través del propietario de Rockwell, pero dijeron que aún no han recibido respuesta.
“El hecho de que [Nick’s Crispy Tacos] no tuvo la cortesía profesional de comunicarse conmigo o Chris era extraño considerando las circunstancias”, dijo Marschke. “Simplemente lo hace incómodo. ¿Por qué allí?”
Schindler tenía una opinión diferente. Le dijo a SFGATE que no tiene malos sentimientos hacia ninguno de los dueños de negocios en Tacko y que mudarse a Rockwell tenía sentido desde el punto de vista financiero. Agregó que debutar dentro del salón será un modelo de negocio similar al que tenía en el club nocturno Rouge.
“Nuestro objetivo habría sido estar justo en Polk Street, pero no encontramos una oportunidad allí”, dijo Schindler a SFGATE. “Decidimos que teníamos que abrir. Nuestros clientes nos siguen llamando y la gente que trabajaba para mí quería volver”.
Nick’s Crispy Tacos aún no tiene una fecha de apertura oficial, pero Schindler espera abrir en las próximas semanas. A Schindler no le preocupa que los lugareños mezclen los dos negocios, ya que cree que los dos restaurantes ofrecen diferentes opciones de menú y ambientes distintivos.
Aún así, Marschke y Cheeseman esperan poder hablar eventualmente con Schindler y trabajar juntos para garantizar que los clientes tengan claro los dos restaurantes.
“Tiene que haber una conversación”, dijo Marschke. “Tenemos que decidir cómo vamos a lidiar con la confusión. Los restaurantes no son solo un lugar para comer. Son una extensión de la comunidad, lo que significa que las empresas también deben aceptar trabajar juntas. Queremos que todos tengan éxito al final del día”.
