Tres restaurantes del Área de la Bahía se encuentran entre los 15 nuevos ganadores de California para obtener el estatus de Bib Gourmand.
El martes, Michelin otorgó a los restaurantes de San Francisco Good Good Culture Club e Hilda and Jesse el honor, que celebra los restaurantes de calidad con precios razonables. En Oakland, Modern Thai de Jo también resultó ganador.
“El menú, diseñado por el chef Intu-On Kornnawong, muestra los sabores audaces y equilibrados típicos de la cocina tailandesa, pero no se preocupa demasiado por seguir la tradición”, dijo Michelin sobre Jo’s Modern Thai. “Ese enfoque creativo e irreverente se ejemplifica en platos como una versión exclusiva de los fideos borrachos, que presenta una pechuga de barbacoa ahumada o una hamburguesa de cerdo sazonada para parecerse a los complejos sabores herbáceos de laab”.
De Good Good Culture Club, los inspectores de Michelin destacaron las alitas de pollo rellenas y glaseadas con adobo del restaurante, así como la “cocina vibrantemente sabrosa” en general. Hilda and Jesse también fue celebrada por su ambiente “alegre y cálido” con un menú a la altura.
La revelación del martes es un adelanto para restaurantes distinguidos que son nuevos en el honor de Bib Gourmand. El próximo mes, la lista completa de 141 ganadores de Bib Gourmand se compartirá en la ceremonia de premiación de la Guía Michelin California 2022 el 5 de diciembre.
De izquierda a derecha: Jo’s Modern Thai e Hilda and Jesse. Fotos: Grace Sager/ Timofei Osipenko
El reconocimiento se produce unas semanas después de que siete restaurantes del Área de la Bahía se agregaran a la Guía Michelin a principios de este mes. Los homenajeados incluyeron a los ganadores de San Francisco Itria, Ken, Osito y Yuji. En Oakland, los restaurantes incluían Bird & Buffalo y Hi Felicia. Cyrus en Geyserville también figuraba en la lista.
Vea la lista completa de 15 nuevos restaurantes de California que recibieron Estado de Bib Gourmand aquí.