Mensho ramen abrirá la quinta ubicación en el Área de la Bahía, esta vez en Oakland
El galardonado restaurante de ramen japonés Mensho se está expandiendo a Oakland. Todavía no se ha anunciado una gran inauguración oficial, pero El estandarte de San Francisco informa que el restaurante abrirá a fines de la primavera.
Mensho fue fundado en 2005 por el maestro de ramen Tomoharu Shono. La cadena japonesa tiene más de una docena de tiendas en todo el mundo, todas especializadas en lo que la marca llama “ramen de la granja al tazón”, lo que significa que presenta ingredientes de temporada y usa trigo especial para crear sus propios fideos. El primer Mensho en el Área de la Bahía abrió en 2016, en 672 Geary St. en el área de Tenderloin de San Francisco. La marca abrió un lugar de comida para llevar más informal dentro del edificio de Twitter, llamado Jikasei Mensho, así como una tienda en San Rafael, a fines de 2021. Se abrió otra ubicación en Union City en 2022.
Ahora, un quinto puesto avanzado del Área de la Bahía se dirige a 4258 Piedmont Ave. en Oakland.
Mensho SF ha sido calificado por Michelin desde que abrió. La cadena también ha sido nombrada uno de los principales lugares de ramen por varios medios de comunicación japoneses.
En Mensho SF, los comensales suelen buscar versiones creativas de ramen que podrían no aparecer en otros lugares, como ramen de miso de cordero picante, ramen de matcha de color verde y tori paitan, con chashu de pato. El rollo enrollado de carne de pato, que luego se corta en rodajas finas, generalmente se reserva para la panceta de cerdo, lo que hace que esta versión sea única. No está claro si el menú de Oakland coincidirá con lo que se sirve en San Francisco.
Mensho Oakland reemplazará a Little Shin Shin, un restaurante chino de 40 años que cerró la primavera pasada. El restaurante familiar acumuló tres premios “Best of Oakland” en 2006, 2010 y 2012.
