McDonald’s lanzó su nueva hamburguesa ‘McPlant’ en el Área de la Bahía. Así que lo probé.

Desde que me hice pescatariano a los 19 años, prácticamente he evitado la cadena de comida rápida carnosa (el Filet-O-Fish por sí solo no pudo obligarme a regresar). Así que estaba un poco emocionado de finalmente tener una opción vegetariana, sin carne de pescado misteriosa involucrada. Claro, McDonald’s está lejos de ser el primero en agregar una hamburguesa a base de plantas a su menú: Burger King y Carl’s Jr. lo hicieron hace casi tres años. Pero ningún otro lugar cuenta con la conexión emocional que McDonald’s tiene conmigo.

Aún así, pensé que era justo probar el Impossible Whopper de Burger King mientras estaba en eso para comparar y contrastar las delicias sin carne. Así que dos autoservicios más tarde, mientras devoraba las papas fritas de McDonald’s camino a casa, desenvolví mis diversas hamburguesas de carne falsa.

El McPlant era notablemente más pequeño que el Impossible Whopper, pero costaba solo $ 3 en comparación con los $ 7,69 del Whopper (aunque, por supuesto, hice del McPlant una “comida”, que totalizó $ 9,19 con papas fritas y una bebida). Según un comunicado de prensa, McPlant presenta “una hamburguesa hecha con ingredientes de origen vegetal como guisantes, arroz y papas” que McDonald’s co-desarrolló con Beyond Meat.

En el momento en que abrí la pequeña caja verde de McPlant y tomé la hamburguesa en mis manos, la lechuga iceberg floja comenzó a caer por todos lados. Una gota entera de mayonesa se deslizó por el costado del panecillo de sésamo y sobre mi pulgar. La hamburguesa en sí era igual de floja, empapada, parecida a la carne de res, que apenas se distinguía en sabor entre el lío pegajoso de mayonesa, lechuga y tomates con salsa de tomate y una rebanada caída de queso americano. Nada sobre McPlant evoca sentimientos de “salud” o “planta”.

Le ofrecí un bocado a mi novio, un carnívoro. Masticó por un momento, considerando su revisión cuidadosamente.

“Está bien”, dijo.

De hecho, no era bueno, ni era malo. Era simplemente comida. Sin embargo, escuché que se podría decir lo mismo de las hamburguesas de carne reales de McDonald’s.

Si bien fue un alivio consumir una hamburguesa de carne falsa que no sabía como si alguien hubiera tirado un salero entero dentro, la mezcla formulada por Beyond Meat fue demasiado lejos en la otra dirección: sosa y aburrida. El Impossible Whopper, por otro lado, parecía tener un poco más de valor. La hamburguesa de Burger King parecía haber pasado un poco más de tiempo en la parrilla, tomando su textura ligeramente al norte de la disquete.

Dicho esto, aparte del tamaño y el hecho de que la Whopper no venía con queso, las dos hamburguesas eran casi idénticas. De hecho, en una prueba de sabor a ciegas, no pude distinguir ni remotamente entre ellos.

Entonces, si bien el Impossible Whopper puede ser marginalmente mejor, no es una situación decisiva para mí. Si tuviera que elegir entre visitar las dos cadenas de comida rápida, probablemente sería McDonald’s (tienen mejores papas fritas; nostalgia infantil antes mencionada).

Sin embargo, sigo siendo escéptico sobre las motivaciones del gigante de la comida rápida. El lanzamiento limitado de una hamburguesa a base de plantas se siente como un juego de desorientación: algunas buenas relaciones públicas sobre cómo McDonald’s está salvando el planeta mientras no hace nada que se parezca remotamente a reducir la velocidad de su producción de carne.

“Pero por muy positivos que sean estos compromisos, probablemente no hagan mella en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de Big Food o pongan menos animales en las granjas industriales, al menos no en el corto plazo”, un estudio reciente. historia de vox sobre las nuevas ofertas basadas en plantas de Big Food, dijo. “Eso se debe a que las promesas son aditivas, lo que significa que implican vender a los consumidores más alimentos de origen vegetal, pero no necesariamente menos alimentos de origen animal”.

Aún así, es agradable tener una opción vegetariana para aquellas situaciones en las que McDonald’s es la única opción. Podría verme pidiendo un McPlant en un viaje por carretera o tarde en la noche cuando todo lo demás está cerrado. Pero al igual que muchos vegetarianossi hay un Taco Bell cerca, lo elijo siempre.