Mantel blanco Restaurante vietnamita SF cierra después de 36 años
Aux Delices, el restaurante vietnamita de mantel blanco en el Russian Hill de San Francisco, cerrará sus puertas después de 36 años, según el Crónica de San Francisco (The Chronicle y SFGATE son propiedad de Hearst pero tienen salas de redacción separadas).
El último día del restaurante será el viernes 30 de junio, ya que los propietarios Chris y Thiet Nguyen se jubilarán. La madre de Chris Nguyen, Sinh Luong, abrió el Aux Delices original en Potrero Hill en 1975, cuando los restaurantes vietnamitas eran pocos y distantes entre sí en San Francisco, informó el Chronicle. Luong cerró el restaurante original en 1994, pero abrió el restaurante Polk Street en 1987, del que finalmente se hicieron cargo Nguyen y su esposa Thiet.
Aux Delices es conocido por servir cocina vietnamita casera y platos de fusión asiática en un ambiente refinado, desde pho y bo luc lac (carne de res agitada) hasta fideos con ajo. En 1992, el New York Times anunció Aux Delices por su “ambiente tranquilo, fresco y relajante” y por platos como el chao tom (camarones molidos asados a la parrilla en palitos de caña de azúcar), y aconsejó a los lectores, “mordisquee los camarones, chupe los jugos dulces de caña y trate de evitar que se escurran”. por la barbilla.
Celebridades como el actor de “Star Trek” William Shatner solían comer en Aux Delices, según el Chronicle. SFGATE no pudo comunicarse con Aux Delices para obtener comentarios a tiempo para su publicación.
