Los muchachos de Souvla y Square Pie de San Francisco se unen para beneficiar a La Cocina
Todos hemos visto una pizza griega en el menú de una pizzería. Por lo general, consiste en ingredientes como queso feta, aceitunas kalamata, cebolla roja picada, etc. Pero la verdadera versión de San Francisco de una pizza griega podría ser una mezcla de la siempre popular Chicos de pastel cuadrado y Souvla.
En un evento único, los dos productos básicos informales rápidos de San Francisco se unen para beneficiar La Cocinauna incubadora de alimentos sin fines de lucro con sede en el distrito de Mission.
El domingo 3 de abril, de 12 pm a 4 pm en el local de Square Pie Guys Oakland, la pizza “Souvla Pie Guys” hará su debut: ensalada de pollo de Souvla combinada con pizza estilo Detroit de Square Pie Guys. Tiernas tiras de pollo desmenuzado con cebolla roja en escabeche, queso mizithra, el aderezo “Granch” de Souvla y el uso creativo de rodajas de naranja navel se asientan cuidadosamente sobre los bordes redondeados y crujientes de una masa de pizza horneada perfeccionada por Square Pie Guys.
Parece que esta colaboración estaba destinada a suceder en algún momento.
“Siempre hemos sido grandes admiradores de The Square Pie Guys y realmente admiramos lo que han construido aquí en un período de tiempo muy corto y desafiante. Sus pizzas son increíblemente deliciosas y, por supuesto, muy populares tanto aquí en San Francisco como en Oakland”, dijo Charles Bililies, fundador y director ejecutivo de Souvla. “Cuando se nos acercaron con esta oportunidad de colaboración, la aprovechamos, reuniendo nuestras dos marcas y creando un producto realmente especial y único”.
Una parte de las ganancias se destinará a La Cocina, que trabaja para resolver la inequidad en la propiedad de negocios para mujeres, personas de color e inmigrantes. La Cocina lanzó las carreras de muchos negocios de alimentos exitosos en el Área de la Bahía, como Nyumbai, de azalina y La Guerrera’s Kitchen.
“Seguimos inspirándonos en su misión de apoyar a las mujeres en la formalización de negocios de alimentos, y nuestro vecino de Oakland, La Guerrera’s Kitchen, nació de La Cocina”, dijo Square Pie Guys en un comunicado. “Su comida es increíble y nos encanta que las ventas de esta pizza puedan ayudar a apoyar a La Cocina”.
Bililies se hizo eco de ese sentimiento.
“Durante años, La Cocina ha realizado un trabajo extraordinario de tutoría y celebración de mujeres emprendedoras, inmigrantes y personas de color en el espacio culinario”, dijo a SFGATE. “Nosotros en Souvla nos esforzamos por emular esos valores dentro de nuestra propia organización y deseamos continuar para resaltar el increíble valor que brindan a la comunidad local y más allá”.
La fiesta de la tarde también contará con un set musical de DJ Joog Mac y mini froyos griegos del camión de comida de Souvla. La pizza también estará disponible en las dos ubicaciones de Square Pie Guys hasta junio si no puede asistir a la fiesta.
La fiesta de lanzamiento de la colaboración con Souvla tendrá lugar en el puesto avanzado de Square Pie Guys Oakland, ubicado en 499 Dr Huey P. Newton Way, Oakland, el domingo 3 de abril, de 12 p. m. a 4 p. m. Más información está disponible en el Página de Eventbrite.
