Los mejores lugares para comer entre San Francisco y Los Ángeles

Interestatal 5 de California

Un clásico rito de iniciación californiano es soportar el viaje desde el Área de la Bahía hasta Los Ángeles y viceversa. Sí, tiene la opción escénica de tomar la autopista 1, pero por razones de tiempo y velocidad, la mayoría de nosotros aparentemente opta por la I-5, a juzgar por la cantidad de etiquetas de peaje FasTrak en los parabrisas. (Y solo piense, una vez que bombardea la I-5, puede hacerlo todo de nuevo para el viaje de regreso. Es suficiente para que algunos de nosotros recurramos a volar).

El tramo entre el Área de la Bahía y Los Ángeles puede ser la potencia agrícola de California, pero no es exactamente conocido por sus ofertas de alimentos. Hemos hecho el viaje muchas, muchas veces, y aquí están nuestros favoritos a lo largo de este camino penetrante. Si necesita más ideas, consulte esta guía de paradas de comida a lo largo de la I-5.

Sopa De Guisantes Andersen’s, Santa Nella

Para el tipo de comida reconfortante más acogedora, pase por esta institución dedicada a la sopa de guisantes, especialmente en los días fríos de invierno.

“El producto en sí no me decepcionó. Agregué solo una pizca de pimienta negra, como solía hacer cuando era niño, antes de sumergirme”, escribe la editora gerente adjunta Kimberly Alters. “Estaba satisfactoriamente caliente pero no hirviendo, que es lo que quieres cuando estás sentado en el Valle Central por la tarde. Era lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de mi cuchara, con la arenilla extrañamente satisfactoria que demuestra que ha sido recién preparado . Elegí el sándwich de ensalada de pollo como mi opción combinada, y sus verduras crujientes y el relleno frío compensaron a la perfección la cálida indulgencia de la sopa, al igual que el pepinillo con el que se sirvió el plato”.

Sopa de guisantes Anderson’s12411 CA-33, Santa Nella. Abierto todos los días, de 8 am a 9 pm

Rancho Harris, Coalinga

El editor de Central Coast, Andrew Pridgen, visitó una de las paradas más conocidas a lo largo de la I-5, sumergiéndose en la historia del rancho y cómo está cambiando para satisfacer los gustos en evolución.

Y, por supuesto, tenía que comer una hamburguesa.

“El bollo estaba esponjoso y tibio al tacto, con cebollas horneadas encima”, escribe Pridgen. “Empecé a escribir descripciones cargadas de adjetivos en mi teléfono que vergonzosamente decían así: ‘La lechuga estaba tan fresca y de un verde intenso que tuve que morderla sola. Cebolla, un tono ‘Príncipe’ de púrpura y tomate más rojo”. que una puesta de sol en el Valle Central'”.

Harris Ranch Inn & Restaurante24505 W. Dorris Ave., Coalinga. Los horarios dependen del restaurante.

Entrada y salida, Kettleman City

¿Listo para ir al estilo animal? Un clásico de cada viaje por carretera en California es In-N-Out, la cadena de hamburguesas que muchos lugareños llamarían su favorita. Estratégicamente ubicado en el punto medio entre San Francisco y Los Ángeles, este In-N-Out es uno de los más concurridos del estado. Los conductores no solo se detienen aquí para estirar las piernas y comer algo, sino que la tienda también tiene una estación de recarga de Tesla.

“La compañía de comida rápida tiene un menú base simple: hamburguesas, papas fritas, bebidas, batidos”, escribe Pridgen. “Con el tiempo, se ha transformado en una forma de arte de infinitas posibilidades, gracias a sus legendarios y amados objetos ‘secretos'”.

Dentro y fuera, 33464 Bernard Drive, Kettleman City. Abierto Domingo a jueves, 10:30 am a 1:00 am, viernes y sábado, 10:30 am a 1:30 am

Costa de California (Autopista 101/Ruta estatal 1 de California)

Si está tomando la ruta escénica, la autopista 1 es uno de los caminos más hermosos del mundo, sin duda. También puede sentirse como uno de los recorridos más largos del mundo, registrando más de 450 millas, muchas de las cuales son sinuosas y contra acantilados para morderse las uñas. Definitivamente necesitarás (y querrás) parar.

Pero debido a que la belleza de este impulso, en parte, proviene de su relativo aislamiento del desarrollo, los lugares para comer pueden ser pocos y distantes entre sí. Para ayudarlo a planificar con anticipación el inevitable descanso que necesitará, estos son nuestros lugares favoritos que valen la pena o que no se pueden perder.

Hemos incluido paradas tanto en la ruta estatal 1 como en la autopista 101, ya que muchas personas alternan entre las dos en su camino hacia el sur en lugar de conducir toda la ruta escénica.

Casanova, Carmelo

Si anhelas cenar bien a lo largo de la autopista 1, pasa por Casanova, un castillo reformado que ahora es un encantador restaurante francés e italiano. También tiene un reclamo especial a la fama como ningún otro: la mesa donde Vincent van Gogh pudo haber comido su última comida, escribe Pridgen.

El propietario Walter Georis estaba fascinado con Auberge Ravoux, el hotel y restaurante en Francia donde van Gogh pasó los últimos meses de su vida. El comedor principal de Casanova sigue el modelo del albergue, y además de la mesa de Van Gogh, Georis trajo otros muebles e incluso un chef del Auberge Ravoux a Carmel.

“La mesa de la granja anodina consta de unos cuantos listones consecutivos de madera de granero cuya chapa sin barnizar tiene un tono rojo en la iluminación del restaurante”, escribe Pridgen. “Una reliquia simple y discreta que desmiente su potencial como lugar de descanso final de van Gogh”.

Casanova, 5ta Avenida entre Misión y San Carlos, Carmelo. Abierto Martes a Sábado, 4:30 a 9:30 pm

Nepenthe, Big Sur

Lo que alguna vez fue una escapada rústica con poco poder para Orson Welles y Rita Hayworth es ahora un restaurante de visita obligada en Big Sur. Todavía propiedad de una familia después de tres generaciones, este es probablemente uno de los lugares más hermosos de Estados Unidos para comer una hamburguesa con vista.

La conexión de Hollywood no se detuvo con Welles y Hayworth. Las vistas altísimas de Nepenthe también acogieron a otra generación de celebridades; eventualmente, incluso aparecieron en una película de Elizabeth Taylor.

“Mientras los juerguistas se sientan en coloridos cojines de gran tamaño que adornan las gigantescas escaleras de concreto en el frente o encuentran un rincón tranquilo adentro para tomar un café o compartir la Ambrosiaburger exclusiva del restaurante, un sándwich de carne molida servido en un rollo francés que Lolly [the founder] ella misma se perfeccionó”, escribe Pridgen, “los desafíos siempre presentes del día a día todavía parecen desvanecerse mientras Nepenthe existe”.

Nepenthe, 48510 CA-1, Big Sur. Abrir ddiario, 11:30 am a 10 pm

Six Test Kitchen, Paso Robles

Si estás buscando un derroche a lo largo de la Costa central, pase por el primer restaurante con estrella Michelin del condado de San Luis Obispo. El chef Ricky Odbert pasó una década en la alta cocina de San Francisco, pero la crisis de la vivienda lo obligó a abandonar. Luego, cuando tenía 30 años, regresó a la casa de sus padres para descubrir los próximos pasos en su carrera, y su padre lo animó a comenzar un economato en el garaje.

Ese fue el comienzo de lo que se convertiría en Six Test Kitchen en Paso Robles, y en 2019, Michelin llamó. “Contra todo pronóstico, el equipo del restaurante con el que se podía contar con los dedos de una mano se había graduado de un pequeño garaje a un pequeño restaurante, que casi nadie en el área conocía, y ahora había logrado lo imposible”, escribe Pridgen.

Cocina de seis pruebas, 3075 Blue Rock Road, Unidad B, Paso Robles. Abierto de miércoles a sábado, de 5:30 a 8:30 p. m. Se requieren reservaciones.

Santa María Elks Lodge, Santa María

Pocos fuera de la costa central saben que California tiene su propio estilo de barbacoa local, centrado en la ciudad de Santa María. Y en un humilde Elks Lodge es donde encontrarás el epítome del estilo. (Tenga en cuenta que deberá ser un Elk o conocer a un Elk para participar en las cenas de los viernes “Cocine su propio”.)

“El secreto detrás de la barbacoa del mismo nombre, chamuscada por fuera y rosada por el medio, es su simplicidad”, escribe Pridgen. “Nada de frotar en seco. Nada de despertarse a las 4 a. m. para encender el ahumador. Nada de salsas dulces y pegajosas de azúcar morena. Nada de puntas quemadas. pitmasters titulares, Mark Souza.

“Esta forma de cocinar, esta delicada danza de fuego, carne y humanos, tiene su origen, como era de esperar, en Santa María, una ciudad a una hora al norte de Santa Bárbara. En su iteración actual, se remonta a una sola institución , uno que es a la vez proveedor y guardián de un estilo casi imposible de emular en la actualidad: el Santa Maria Elks Lodge”.

Santa María Elks Lodge, 1309 North Bradley Road, Santa María. Cena “Cook Your Own” todos los viernes, de 18 a 20 h.

Pancake House de Paula, Solvang

¿Los panqueques tienen el poder de cambiar tu vida? Los de Paula’s Pancake House en Solvang, que pueden ser los mejores del estado, tal vezPara este importante envío, Pridgen trajo consigo al principal conocedor de panqueques de su conocido: su hijo de 8 años.

“Cuando mi hijo y yo nos sumergimos, el intercambio de desayuno acordado nunca sucedió”, escribe Pridgen. “He visto al niño de 8 años ignorar por completo un plato de cena cuidadosamente preparado, y lo he visto comerse un trío de cupcakes de cumpleaños comprados en la tienda a la vez. Pero nunca lo había visto comer así. A mitad de camino, agarró su cuchara, junto con su tenedor para poder apretar sus bocados con dos puños, solo una cucharada tras otra.

“No es exagerado decir que su plato estuvo limpio en cinco minutos. Más tarde declararía que Paula’s era el ‘mejor panqueque de todos, o al menos mejor que el tuyo'”.

Pancake House de Paula, 1531 Misión Drive, Solvang. Abrir ddiario, de 7 am a 3 pm