Dos negocios populares del Área de la Bahía y futuros vecinos dentro del Ferry Building han colaborado en un nuevo sabor de helado inspirado en dos postres clásicos.
Humphry Slocombe compartió una Instagram post el jueves mostrando su último sabor de helado en colaboración con Señor Sisig. Se llama “churrón”, que es una mezcla entre las palabras (y los sabores) de churro y turón, un popular postre frito filipino que se suele preparar con plátano, jaca, azúcar moreno y envoltorios de lumpia.
“Con nuestra próxima ubicación de Señor Sisig en el Ferry Building, esta dulce colaboración no podría haber llegado en un mejor momento”, dijo Evan Kidera a SFGATE en un comunicado.
Kidera agregó que Humphry Slocombe se acercó a Señor Sisig antes de la gran inauguración de su Ferry Building en algún momento de este verano con un argumento para crear un sabor juntos. Kidera compartió que para la colaboración quería centrarse en los sabores mexicanos y filipinos (al igual que el menú existente del Señor Sisig) y que el equipo se decidió por los churros y el turón.
“Después de nuestro primer bocado de prueba en la cocina, la muestra estaba lista y lista para usar”, dijo Kidera.
Tampoco es la primera vez que vemos a los restaurantes del Área de la Bahía colaborar en un plato único. Square Pie Guys y Souvla crearon una mezcla de pizza que recuerda a la clásica ensalada de pollo de Souvla en marzo. La pizza crujiente estilo Detroit estaba cubierta con pollo tierno, cebolla roja, queso mizithra y aderezo “Granch” de Souvla, que formaba parte de una recaudación de fondos que benefició a la incubadora de alimentos sin fines de lucro de San Francisco, La Cocina.
El año pasado, el renombrado chef Dominique Crenn colaboró con la cadena de hamburguesas Shake Shack para un sándwich de queso a la parrilla hecho con queso Boho Belle de Bohemian Creamery, mermelada de cebolla y tomates entre dos rebanadas de pan Tartine Bakery. Ese artículo especial solo estuvo disponible por un día y, al igual que la colaboración de Souvla y Square Pie Guys, también fue parte de una recaudación de fondos para La Cocina.
El delicioso sabor del helado de Humphry Slocombe y Señor Sisig está disponible en todas las tiendas Humphry Slocombe del Área de la Bahía.