Los 8 mejores restaurantes de Palm Springs para probar durante su próxima visita
Los restaurantes de Palm Springs son conocidos por sus ingredientes californianos frescos y vibrantes, y las opciones eclécticas incluyen de todo, desde auténtica cocina casera mexicana hasta bares de ostras y azoteas modernas donde la calidad de la comida rivaliza con las vistas espectaculares.
Gracias a la creciente escena culinaria del área, la mayoría de los restaurantes en Palm Springs también han ampliado sus menús para adaptarse a las preferencias dietéticas, incluidas las opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
Ya sea que esté buscando comida mexicana auténtica, giros en los clásicos estadounidenses o platos creativos a base de plantas, hemos reunido ocho restaurantes de Palm Springs que sirven algunas de las mejores comidas y bebidas en el Valle de Coachella.
Casa de Silvia (Indio)
Este restaurante mexicano de propiedad familiar, sin lujos es un favorito local conocido por sus chilaquiles divorciados y barbacoa, así como por sus tamales que ganaron un merecido primer lugar en el Festival Internacional de Tamales de Indio. Haz tu pedido en el mostrador y prepárate para disfrutar de la mejor comida norteña mexicana en el Valle de Coachella. Si necesita algo para curar la resaca, los fines de semana el restaurante sirve menudo rojo hecho con callos y maíz.
El servicio no es particularmente atento aquí, por lo que es posible que deba levantarse para llamar a un servidor, pero la comida vale la pena y todo está recién hecho desde cero. En los calurosos días de verano, el café helado de cajeta y el café helado de horchata son refrigerios dulces que seguramente te animarán.
Encuéntralo: 82720 Miles Ave., Indio, CA 92201
Azúcar (Palm Springs)
Sólo para adultos Azúcar es un destino gastronómico chic y bohemio que constantemente sirve comidas y bebidas deliciosas utilizando los ingredientes locales, de temporada y más frescos. Beba una margarita de naranja sanguina en la azotea del restaurante mientras disfruta de las vistas del atardecer de las montañas de San Jacinto antes de bajar las escaleras para cenar en el coqueto y divertido comedor adornado con retratos de Frida Kahlo mirando con envidia su plato. No la culpamos: los wraps de lechuga con los colores del arcoíris, los tacos de halibut locales cubiertos con guacamole y los chiles poblanos rellenos de cangrejo Dungeness son simplemente deliciosos.
Intenta dejar espacio para el postre: el flan casero con dulce de leche es la nota dulce perfecta para terminar tu comida.
Encuéntralo: 339 S. Belardo Road, Palm Springs, CA 92262
4 Santos (Palm Springs)
El chef Ysaac Ramírez, que creció en California, presentó recientemente un nuevo menú en 4 santos, un exclusivo restaurante en la azotea solo para cenar en Kimpton The Rowan Palm Springs. El nuevo menú de Ramírez refleja la comodidad sureña y las influencias latinas, reflejando su herencia latina y su formación culinaria en Memphis, y presenta bistecs añejados en seco, mariscos frescos y vegetales de temporada presentados con sabores ahumados audaces.
Platos como champiñones maitake carbonizados con sémola roja, glaseado de morita y manzana verde; pan de maíz Marsh Hen Mill con sorgo, nueces, piel de pollo crujiente y mantequilla cultivada; o el filete Flannery New York con raíz de apio, chimichurri de cebollino nira y flor de ajo tienen sabores complejos y en capas y están tan bien presentados que rivalizan con las vistas de la azotea del Valle de Coachella desde siete pisos de altura.
Encuéntralo: 100 W. Tahquitz Canyon Way, Palm Springs, CA 92262
La cocina de la chef Tanya (Palm Springs, Palm Desert y La Quinta)
La chef Tanya Petrovna ha sido pionera en la comida a base de plantas en Palm Springs desde que abrió su primer restaurante MT Plate, el primer restaurante totalmente vegetariano en el Valle de Coachella, en 1990. También fundó Native Foods, que ahora es una empresa nacional a base de plantas. cadena, antes de abrir La cocina de la chef Tanya en 2017 para seguir difundiendo su amor por la comida vegana saludable y deliciosa.
Petrovna opera tres ubicaciones de ensaladas para llevar, hamburguesas y sándwiches elaborados con carnes frías a base de plantas. La ensalada de huevo sin huevo con tofu y cúrcuma es una de las favoritas, junto con la coliflor asada marroquí con batatas asadas y garbanzos. La lasaña para llevar y hornear es una excelente opción si se hospeda en un alquiler con cocina, y los postres veganos como el pudín de chocolate mexicano y los parfaits de lima clave se sienten positivamente virtuosos.
Varios lugares aquí.
La cabaña rosa (Indian Wells)
Acomódese en banquetas de terciopelo rosa con un fondo de papel tapiz de hojas de plátano y fotos antiguas en este encantador restaurante dentro de Sands Hotel & Spa. El chef Ethan Brown sirve un menú mediterráneo con toques marroquíes que incluye yogur casero y pan na’an fresco a la parrilla. Disfrute de una colorida selección de mezze y tabulé de zanahoria con quinua antes de sumergirse en un tagine macrobiótico con frijoles adzuki, quinua, pepinillos y harissa.
El sándwich club de jardín también es un elemento básico aquí, rinde homenaje al club de tenis de Indian Wells y está lleno de pavo orgánico, tocino, lechuga, tomate, aguacate y queso suizo.
Encuéntralo: 44-985 Provincia Camino, Indian Wells, CA 92210
Restaurante + Bar Wildest (Palm Desert)
Carnes criadas en pastos, pescados y mariscos capturados en la naturaleza y platos creativos a base de plantas, como chile relleno relleno de jaca y “vieiras” de hongos ostra rey con garbanzos crujientes y batata de Okinawa. Restaurante + Bar más salvaje una gran opción para todas las dietas. La lista de vinos aquí también es una de las mejores en Palm Springs, y los sommeliers expertos lo ayudarán a encontrar el maridaje perfecto para su comida, incluso sirviendo una muestra de algo nuevo para que pruebe en el camino.
El restaurante a menudo organiza cenas con enólogos y tiene un excelente menú de hora feliz disponible todos los días de 4:30 p. m. a 5:30 p. m.
Encuéntralo: 72990 El Paseo, Suite 3, Palm Desert, CA 92260
Rubén y Ozzy’s Oyster Bar & Grill (Palm Springs)
Siempre se siente como una fiesta en Rubén y Ozzy’s Oyster Bar & Grilly la ubicación en el centro atrae a una multitud mixta de visitantes y lugareños que buscan los mejores mariscos del desierto.
El restaurante lleva el nombre de los dos hermanos que abrieron una tienda en 2012, y los tiradores de ostras, tacos de pescado, enchiladas de cangrejo y campechanas del menú, o cócteles de mariscos mexicanos, resaltan la herencia mexicana de los hermanos. También encontrará almejas casino, ostras Rockefeller, camarones tempura, cioppino y otros platos clásicos de mariscos de todo el mundo junto con un agradable menú para niños. Si eres un amante de los mariscos, no te equivocarás aquí.
Encuéntralo: 241 E. Tahquitz Canyon Way, Palm Springs, CA 92262
Restaurante Trío (Palm Springs)
Este histórico edificio bancario de mediados de siglo en el Uptown Design District de Palm Springs ha estado sirviendo comida italiana atrevida y de la vieja escuela junto con clásicos estadounidenses contemporáneos más ligeros durante más de una década.
Comience con dátiles de Coachella Valley acentuados con gorgonzola y tocino ahumado en madera de manzano antes de sumergirse en un plato repleto de rigatoni de Tony con ricotta de hierbas de limón y salchicha italiana. Este plato lleva el nombre del propietario Tony Marchese, y es una receta familiar favorita de la infancia. Murales de artistas locales cubren las paredes interiores, y el patio al aire libre es un lugar popular para reunirse con amigos y observar a la gente a lo largo de Palm Canyon Drive. Muchos lugareños dicen que la hora feliz de Trio es la mejor de la ciudad, con vino de la casa a $6 y martinis a $10 disponibles todos los días de 3 a 6 p. m.
Encuéntralo: 707 N. Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA 92262
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