Las incorporaciones locales fueron anunciado el miércoles e incluirá nueve restaurantes en San Francisco, así como negocios en Oakland, San José, el condado de San Mateo y Calistoga. La lista presentaba una gran cantidad de restaurantes de alta cocina, pero también destacaba negocios que son más fáciles para la billetera.
Entre ellos estaba el restaurante de dim sum HK Lounge Bistro, que inaugurado oficialmente en febrero, según el San Francisco Chronicle. (The Chronicle y SFGATE son propiedad de Hearst, pero tienen salas de redacción separadas). HK Lounge Bistro, propiedad de Annie Ho, es la resurrección de Hong Kong Lounge II, que fue destruido en un incendio en 2019.
“Tanto las familias como los hombres de negocios encuentran placer en las albóndigas de Shanghái ingeniosamente plisadas, rellenas con rico caldo y carne fresca de cangrejo, o en los panecillos de cerdo al horno con un aderezo crujiente; Los bocados dulces como las bolas de sésamo fritas, las tartas de huevo y el budín de mango también son muy admirados”, escribió la Guía Michelin sobre HK Lounge Bistro.
La guía actualizada de California también presentó el restaurante vegano chino-singapurense Lion Dance Cafe en Oakland. La Guía Michelin celebró la habilidad del chef CY Chia para servir platos no tradicionales con “sabores audaces”. La laksa favorita del menú, una sopa picante de fideos de arroz, fue descrita por el guía como uno de los “platos destacados” de Lion Dance Cafe.
La lista actualizada llega dos meses después de que la Guía Michelin anunciara que Se agregaron seis nuevos restaurantes. a la guía de California en marzo. Bansang en San Francisco fue el único restaurante local entre ellos.
La Guía Michelin lanza nuevas incorporaciones a lo largo del año antes de su ceremonia anual de la Guía Michelin. Esos restaurantes también pueden ganar una prestigiosa estrella Michelin o ganar un premio Bib Gourmand.
Vea la lista completa de los restaurantes del Área de la Bahía que hicieron el guía de california en mayo a continuación.
Auro (Calistoga)
Anomalía SF (San Francisco)
Afótico (San Francisco)
Copra (San Francisco)
HK Lounge Bistró (San Francisco)
Romero y pino (San Francisco)
Suragan (San Francisco)
Solo amigos (San Francisco)
Fideos en un pajar (San Francisco)
Prik Hom (San Francisco)
Bombera (Oakland)
Café Danza del León (Oakland)
Parché (Oakland)
Pomet (Oakland)
Barra de caracol (Oakland)
Barbacoa Rompeolas (El Granada)
Kajiken (San Mateo)
LeYou (San José)
Petiscos (San José)