La enorme raíz de taro de Hawai podría ser la más grande jamás cosechada
KAILUA-KONA, Hawai (AP) – Una raíz de taro de gran tamaño ha sido cosechada en la Isla Grande de Hawai.
El cormo de 50 libras, que es la raíz de una planta de taro, fue cultivado en la granja Aina ‘Ahiu en el distrito de Kona del Sur de la isla de Hawaii y podría ser posiblemente el más grande registrado, informó el miércoles West Hawaii Today.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. dice que las plantas de taro suelen pesar entre 1 y 2 libras. Esta -incluyendo el cormo, el tallo y las hojas- pesó cerca de 100 libras.
Clarence y Nellie Medeiros, que cosecharon la planta, dijeron que podría alimentar a unas 180 personas.
La pareja planea presentar el espécimen al Libro Guinness de los Récords.
El actual récord Guinness es una raíz de 7 libras cultivada en China en 2009.
Toda la planta de taro se puede comer, no sólo la raíz, en una variedad de platos hawaianos, desde el básico poi hasta el lau lau y el luau de calamares, ambos con hojas de taro.
La parte inferior de la planta, el huli, puede volver a plantarse después de la cosecha y la planta volverá a crecer.
“Lo hacemos con un propósito y para que continúe durante generaciones”, dijo Clarence. “Nuestros nietos están devolviendo el huli. Se cierra el círculo. Diferentes generaciones alimentando a las siguientes”.
