La Corte Suprema de los Estados Unidos dijo el lunes que revisará un desafío a una ley de California que obliga a los productores de carne de cerdo a poner fin a los “métodos extremos” de confinamiento de cerdos.
La controvertida ‘ley del tocino’ de California, la Propuesta 12, buscaba mejorar las condiciones de vida de los animales de granja en el estado, y las restricciones apuntaban en gran medida a la producción de carne de cerdo y huevos.
Los espectadores lo han caracterizado como la ley de bienestar animal más fuerte jamás aprobada en los EE. UU. La iniciativa electoral, que fue aprobada por casi el 63% de los votantes en 2018, convirtió en ilegales los recintos metálicos que restringen el giro de los cerdos y las jaulas en batería que evitan que las gallinas abran sus alas. La medida de la boleta buscaba “prevenir la crueldad hacia los animales al eliminar gradualmente los métodos extremos de confinamiento de animales de granja, que también amenazan la salud y la seguridad de los consumidores de California y aumentan el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos”.
La ley entró en vigencia el 1 de enero de 2022, pero el estado actualmente permite la venta continua de carne de cerdo procesada según las reglas anteriores.
Grupos comerciales de la industria cárnica advierten que cuando la ley se implemente por completo, engordará a los supermercados el tocino cuesta un 60% y conducir a una escasez de carne, mientras que los defensores dicen que eso es simplemente carne grande chillando a mayores costos.
Dos asociaciones agrícolas que desafían la ley, el Consejo Nacional de Productores de Carne de Cerdo y la Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola, dicen que casi ninguna granja cumple con esas condiciones. En su apelación dicen que los “costos masivos de cumplir” con la ley “recaerán casi exclusivamente en los agricultores de fuera del estado” y que los costos se trasladarán a los consumidores en todo el país.
Se espera que el caso sea discutido después de que el tribunal comience su nuevo mandato en octubre.
Associated Press contribuyó a este informe.