La cafetería antisistema de San Francisco Trouble Coffee cierra permanentemente después de 15 años
Trouble Coffee, en 4033 Judah St., ha cerrado permanentemente después de 15 años, según el Crónica de San Francisco (SFGATE y el San Francisco Chronicle son propiedad de Hearst pero operan de manera independiente).
La cafetería antisistema fue un pilar en la comunidad de Outer Sunset durante más de una década y ayudó a iniciar la afluencia de nuevos restaurantes y bares que convirtieron el vecindario junto a la playa en un destino centrado en la comida.
Trouble Coffee incluso fue acreditado como el primero en popularizar las tostadas artesanales, como rebanadas del tamaño de tostadas de Texas con mantequilla derretida y canela y azúcar o tostadas de aguacate, que ahora es un fenómeno de brunch en todo el país. Pero, como muchas cosas en la vida, las ideas “geniales” a menudo se cooptan y se convierten en grandes generadores de dinero a medida que las corporaciones más grandes encuentran tendencias y les quitan la vida.
La propietaria, Giulietta Carrelli, se negó a comentarle al Chronicle, pero la copropietaria de DamnFine Pizzeria, Laura Seymour, confirmó al periódico que ella y su socio Colin O’Malley abrirían DamnFine Coffee tan pronto como este sábado en el espacio Trouble Coffee.
La noticia del cierre llegó algo abruptamente. El miércoles 29 de junio, la página de Instagram de Carrelli, que también funciona como la cuenta oficial de Trouble Coffee, publicó el anuncio, que decía: “Hace 15 años nació Trouble Coffee. Celebra ahora o nunca. Barbacoa de 9 am a 3 pm el 29 de junio.”
En 2013, se abrió una segunda ubicación de Trouble Coffee en Bayview. Dos años más tarde, se abrió un tercer puesto de avanzada en Oakland Oeste. Esas ubicaciones cerraron en 2017 y 2019respectivamente.
Carrelli siempre decía que sus cafeterías no eran cafés en absoluto. eran instalaciones de arte que pasó a vender gran espresso y golosinas. Ahora, todo lo que nos queda es el mantra de la marca, “Vive rápido, muere viejo”.
DamnFine Coffee está programado para estar abierto de martes a domingo, de 8 am a 3 pm, sirviendo “espresso, café, desayuno y almuerzo”, según el biografía de instagram.
