Los problemas de la cadena de suministro han amenazado muchos tesoros culinarios en los últimos meses: los pavos de Acción de Gracias, las alitas de pollo y el champán se encuentran entre los artículos que se enredan en las famosas rutas obstruidas de la era de la pandemia que toman los productos para llegar a las mesas de los clientes.
Y ahora podemos añadir otro manjar a la lista. La galleta más nueva de las Girl Scouts, un dulce adyacente al brownie llamado Adventurefuls que las exploradoras están vendiendo esta temporada de galletas junto con incondicionales como Thin Mints y Samoas, escasea en el área de Washington. El viernes, se envió un mensaje a los líderes exploradores y a los voluntarios que ayudan a orquestar las ventas de galletas para notificarles el problema.
“Como saben, nuestra nación está experimentando problemas en la cadena de suministro relacionados con la pandemia”, decía el mensaje del equipo del programa de productos en la región del Capitolio de la Nación, que es el capítulo más grande de la organización y abarca 25 condados en Virginia, Maryland, Virginia Occidental. y el Distrito. Aparentemente, la organización podrá cumplir con los pedidos de Adventurefuls que los clientes habían realizado con exploradores individuales, pero dijo que no había suficientes cajas disponibles para cumplir con los pedidos de los puestos que muchas tropas operan fuera de las tiendas de comestibles y otras tiendas minoristas, o para almacenar “armarios”. “donde las tropas pueden refrescar sus provisiones.
El problema surgió este mes, cuando la región del Capitolio de la Nación informó a los voluntarios de las galletas que los Adventurefuls, descritos como “indulgentes galletas inspiradas en brownies con crema con sabor a caramelo y un toque de sal marina”, se habían visto afectados por problemas en la cadena de suministro.
“Debido a la demanda extremadamente alta y la escasez de mano de obra relacionada con el covid sin precedentes en las instalaciones donde se producen Adventurefuls, nuestro pedido de galletas Adventureful se limitará al 7% de nuestras ventas totales de galletas”, decía el mensaje. Pero después de que The Post preguntó sobre la escasez, la organización nacional dijo que había solucionado el problema al obtener más galletas del otro de los dos panaderos de los que depende la organización para producir las más de 2 millones de cajas vendidas anualmente por las tropas locales para recaudar dinero para su propios programas, campamentos y otras actividades.
Little Brownie Bakers, el panadero con sede en Louisville, Kentucky, que abastece a las tropas de la región del Capitolio de la Nación, no devolvió las llamadas en busca de detalles sobre la escasez de mano de obra.
La organización nacional pudo cubrir el déficit usando galletas de ABC Bakers, su otro productor comercial, según una vocera. Pero el director ejecutivo del capítulo del área de Washington finalmente decidió no usar el producto ABC. Lidia Soto-Harmon explicó que no era factible entregar y distribuir un segundo envío a tiempo para la temporada de venta de puestos del capítulo, que dura del 4 de febrero al 13 de marzo. Los voluntarios ya están escasos, dijo. “Y simplemente no tenemos el ancho de banda para volver a recoger una galleta”, dijo.
Ninguna otra variedad de galletas se vio afectada por el problema laboral, señaló Soto-Harmon, y las personas que quieran probar Adventurefuls pueden pedirlas en línea.
Además, dijo, cuando se trata de las ventas de galletas de las Girl Scouts, las galletas en sí mismas no son el punto central. “Sí, las galletas son por el sabor”, dijo Soto-Harmon. “Pero lo que hacen las personas que los compran es demostrar que quieren apoyar a las niñas y el liderazgo de las niñas”.
Hablando de sabores, ¿qué se están perdiendo los posibles compradores cuando se trata de los Adventurefuls? Pude anotar una caja, gracias a mi colega Matt Brooks, quien tropezó con una cabina durante un viaje por carretera en Carolina del Norte.
Nuestra opinión: Este es un sabor que vale la pena buscar. The Adventurefuls (probamos la versión de ABC Bakers; la versión de Little Brownie difiere ligeramente) fueron mucho más crujientes de lo que esperábamos, dado que su musa era un brownie. La base crujiente de galleta de chocolate recordaba al disco de una Thin Mint (ampliamente considerada como la galleta Ur-Girl Scout), y la cubierta de caramelo le daba un agradable sabor a caramelo.
Esta es la segunda temporada de galletas de Girl Scouts en condiciones de pandemia. El año pasado, la organización reportó ventas mucho más bajas de lo habitual, y muchas tropas optaron por no instalar sus puestos habituales por motivos de seguridad. Con vacunas y refuerzos ampliamente disponibles, se espera que las cosas se vean un poco más normales. El año pasado, las niñas del capítulo del Capitolio de la Nación instalaron 4.730 puestos; este año están planificando 11.665, según Soto-Harmon. “Los padres parecen más cómodos con sus hijas vendiendo en los puestos”, dijo.
Y este año, las personas en muchas áreas, incluido Washington, también pueden pedir galletas Girl Scout a través del servicio de entrega DoorDash.