Este refrigerio picante es la comida de verano que debes probar en Disneyland.
Te diré un pequeño secreto, solo porque somos amigos: en realidad no tengo un restaurante favorito en Disneyland. Al menos, no tengo un restaurante favorito como el que tengo que hacer en un paseo (Haunted Mansion) que arruina mi día en el parque si no puedo montar.
No tengo una comida obligatoria en el parque, pero paso por fases en las que disfruto comer en mis viajes frecuentes al parque, y ahora mismo, estoy en una Cocina de prueba Pym vibe, el restaurante Ant-Man en Avengers Campus en Disney California Adventure. Un día fui por uno de esos deliciosos sándwiches de pollo en los bollos hilarantemente pequeños y vi a Black Widow mostrarle una o dos cosas a Taskmaster en el programa de acrobacias de los Vengadores mientras comía.
Fue divertido, pero la verdadera razón por la que me alegré de haber ido fue porque encontré mi refrigerio del verano de Disneyland, y es algo que no esperaba.
El pretzel de elote en Pym Test Kitchen existe desde hace un par de meses, pero era nuevo para mí cuando visité el parque en junio. Inspirado en el maíz callejero mexicano, este pretzel tiene tres tipos de maíz: croquetas de maíz, salsa cremosa de maíz y trozos de palomitas de maíz, con una pizca de queso cotija, un puñado generoso de hojas de cilantro, rábanos en rodajas y un final de crema picante.
Era escéptico sobre cómo funcionaría todo junto (en un pretzel caliente, nada menos), pero el refrigerio fue realmente excelente. Me encantó la salsa cremosa que cubría el pretzel, y las guarniciones picantes y picantes fueron excelentes contrapuntos para la dulzura del maíz. (El precio, si se lo pregunta, es de $10.49).
Cuando lo probé, lo combiné con un Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA ($12) del menú Test Kitchen. Pero para vivir verdaderamente la mejor experiencia Pym, recomiendo salir al Laboratorio de Cata Pym para uno de sus cócteles de cerveza, como The Regulator (Patron Silver Tequila y Golden Road Mango Cart Wheat Ale, con jarabes de mango y habanero, y boba rellena de sabor a mango por $17) o el cóctel Honey Buzz (Plymouth Gin, con jugo de limón y jarabe de miel y una pajilla de miel por $18).
Es posible que el pretzel haya debutado en marzo, pero para mí, es el refrigerio perfecto para el verano: abundante pero aún ligero, dulce pero aún refrescantemente picante y lo suficientemente grande como para compartir si así lo desea. Pero no te culpo si no lo haces. Es así de bueno.
