Tendrá elementos de menú exclusivos de la nueva ubicación.
Un nuevo restaurante se está aventurando en el Ferry Building de San Francisco este verano. Comensal dio la noticia de que el popular restaurante de fusión filipino Señor Sisig se mudará al antiguo espacio de Brown Sugar Kitchen, que cerró a principios de 2020.
Señor Sisig se lanzó como un camión de comida en San Francisco en 2010 y finalmente abrió ubicaciones físicas en San Francisco y Oakland a medida que sus burritos y tacos filipinos ganaban popularidad. El restaurante también tiene planes para reemplazar su pequeño restaurante de Oakland con uno nuevo y más grande ubicación con un bar completo después en este año.
El próximo puesto avanzado de Ferry Building de Señor Sisig contará con todos los grandes éxitos del restaurante (burritos, tacos y nachos con sabores filipinos), incluido un menú vegano como el que está disponible en Oakland. Sin embargo, habrá algunos elementos nuevos exclusivos del Ferry Building, que incluyen bocadillos para compartir y selecciones de mariscos inspiradas en la ubicación frente al mar. Señor Sisig también tiene una colaboración con Humphry Slocombe en los trabajos: un sabor de helado “Churron”, que combinará el bocadillo dulce filipino Turon con trozos de churro.
También habrá cócteles, una novedad para Señor Sisig, aunque los cofundadores Gil Payumo y Evan Kidera todavía están buscando a alguien que pueda ayudar a darle vida a un menú de cócteles de inspiración filipino-mexicana (piense en sabores como ube, pandan y calamansi), según Eater. La ubicación también contará con espacios interiores y exteriores.
“El Ferry Building es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad”, dijo Kidera en un comunicado de prensa. “Como nacido y criado en San Francisco, abrir un Señor Sisig aquí es una oportunidad que no podíamos dejar pasar. Entre nuestros devotos seguidores locales y los visitantes de todo el mundo que vienen al Ferry Building, estamos emocionados de compartir nuestra comida y cultura filipina desde este espacio”.
