El restaurante del Área de la Bahía KC’s BBQ cierra permanentemente después de 55 años
La barbacoa de KC, un accesorio perdurable de Berkeley, ha cerrado permanentemente sus puertas después de cinco décadas.
El restaurante de barbacoa al estilo de Kansas City cerró el miércoles luego de un período de dificultades financieras, según un Instagram video compartido por la propietaria de tercera generación, Kristen Davis. Agregó que el cierre estaba “muy atrasado”.
“Hemos estado prosperando como familia durante los últimos 50 años, pero nos ha costado mucho… realmente obtener ganancias”, dijo Davis.
Davis dijo NBC Área de la Bahía que la decisión de cerrar KC’s BBQ se tomó a principios de este mes y citó el estado de la economía, una caída en los clientes y problemas para retener al personal como preocupaciones que influyeron en las razones por las que la familia decidió cerrar.
KC’s BBQ abrió por primera vez en 2613 San Pablo Ave. en 1968 bajo la dirección del propietario familiar de primera generación, Vernell Davis. Justo antes de lanzar su famoso restaurante, Vernell dio un concierto en un restaurante local, que también servía barbacoa al estilo de Kansas City, después de graduarse de Berkeley High School. Eventualmente, ahorraría suficiente dinero para comprar el negocio.
El siguiente propietario de la familia Davis fue el hijo de Vernell, Patrick, quien dirigió el restaurante y manejó la parrilla durante 35 años hasta que su hija Kristen se hizo cargo en 2017. Ese mismo año, un incendio obligó a la familia Davis a mudarse BBQ de KC a su hogar actual en 1235 San Pablo Ave.
En su video de Instagram, Kristen dijo que operar un negocio físico se había convertido en un desafío, pero que después de un descanso muy necesario, la familia Davis espera resucitar la barbacoa de KC, aunque en una nueva forma. Ella le dijo a NBC Bay Area que KC’s BBQ podría regresar como una ventana emergente, debutar como un camión de comida o vender sus salsas y condimentos en tiendas minoristas.
“Estamos en un espacio de transición”, dijo Kristen en Instagram. “Las recetas nunca morirán. La salsa barbacoa, los enlaces, el condimento: esas son cosas que tenemos y queremos compartir. No es el final”.
