Después de 16 años, Dean’s Drive Inn, un popular restaurante local en Hawai – está cerrando. Ubicada en Kaneohe en la isla de Oahu y descrita como “el epítome del gourmet casual”, el último día del restaurante está programado para el 10 de julio.
Los dueños de restaurantes dijeron que la inflación y los precios más altos fueron la razón del cierre. “Fue una decisión difícil de tomar, pero con el aumento del costo de los alimentos y los suministros, ha hecho que sea imposible mantenerse en el negocio”, los propietarios de restaurantes Dean y Dee Mishima. escribió en Facebook.
Algunos de esos costos más altos incluyen aceite para freír, que anteriormente costaba $35 por 5 galones. Ahora cuesta $65 por la misma cantidad, según Revista Honolulú.
“Es duro,” Dean Mishima le dijo a KHON2diciendo que muchos pequeños restaurantes familiares se enfrentan a una serie de problemas similares, todos al mismo tiempo.
Comedores e interiores de Dean’s Drive-In, en Oahu. (Imágenes a través de Yelp)
Dean’s Drive Inn se especializó en comidas informales de Hawái, incluida una variedad de sándwiches y hamburguesas, así como almuerzos con ingredientes estrella como pasteles de aleta amarilla y bistecs de ternera teriyaki. Apareció en el programa de Guy Fieri. “Diners, Drive-Ins y Dives” en 2014, cuando el chef con sede en Santa Rosa atravesó Oahu.
Fieri calificó los pasteles de ahi del restaurante como “muy impresionantes” en el episodio, y tuvo tanto éxito que las ventas se dispararon. Los Mishima pudieron mudarse a un espacio más grande, la ubicación actual en 45-270 William Henry Road, que incluye, sí, una ventanilla de autoservicio. (A pesar del nombre, la primera ubicación de Dean’s Drive Inn en la autopista Kamehameha no tenía uno). Hasta el día de hoy, el episodio seguía enviando residentes y visitantes al restaurante.
Los dueños agradecieron a sus clientes todo el apoyo en la nota de despedida. “Mahalo nui loa por todo el aloha y la generosidad que nos ha mostrado”, escribieron los Mishima en su publicación. “Estamos muy bendecidos por su amor y apoyo y estamos muy agradecidos por las personas maravillosas que conocimos y las hermosas amistades construidas a lo largo de los años”.