Estrella Michelin San Francisco El restaurante tailandés Kin Khao está haciendo su tan esperado regreso. Después de cerrar en marzo de 2020, el restaurante dentro del Hotel Parc 55 en Union Square finalmente reabrirá el 14 de septiembre, según informó por primera vez el Crónica de San Francisco (SFGATE y el San Francisco Chronicle son propiedad de Hearst pero operan de manera independiente).
El motivo del retraso en la reapertura es que Kin Khao tuvo que esperar a que el Hotel Parc 55 reabriera primero, dijo el chef y propietario Pim Techamuanvivit al San Francisco Chronicle. El hotel reabrió en mayo y tomó algunos meses volver a reunir al equipo Kin Khao. SFGATE contactó a Kin Khao para hacer comentarios, pero no recibió respuesta al momento de la publicación.
Han pasado años desde que Kin Khao abrió en Union Square, pero Techamuanvivit dirigió una versión emergente rápida e informal del restaurante en Dogpatch desde agosto de 2020 hasta agosto de 2021. Su otro restaurante, Nari, permaneció abierto durante la mayor parte de la pandemia.
Kin Khao abrió por primera vez en 2014, haciendo olas con sus platos tailandeses ardientes, desde una sopa de fideos de cinco especias hecha con huesos de pato hasta una versión del som tum con papaya verde y chile rojo triturado. Un año después, Kin Khao se convirtió en el primer restaurante tailandés en San Francisco en ganar una estrella Michelin. Este año, Techamuanivit fue nominado a un premio James Beard al mejor chef de California.
Las reservas para Kin Khao abren el jueves.