El restaurante chino-estadounidense del norte de California Lim’s Cafe cerrará después de 90 años
Un restaurante familiar de larga data en Redding se está preparando para cerrar después de casi 90 años de servir panqueques esponjosos con una guarnición de rollos de huevo.
Lim’s Cafe, en 592 North Market St. en Redding, cerrará sus puertas después de que sus hermanos propietarios vendieran el edificio a los restauradores locales Jeff Garrett y Lon Tatom, según informó el Grabar reflector. El último día de servicio de Lim’s Cafe es el 6 de septiembre.
Jeannie Lim, copropietaria de Lim’s Cafe con su hermano y sus dos hermanas, le dijo a Record Searchlight que el final de Lim’s Cafe no fue una elección fácil de hacer, compartiendo que era el legado de su padre Peter Lim. “Vino de China cuando era muy joven. Fue una de esas historias de éxito”, dijo Jeannie Lim.
Otra razón para el cierre del negocio de décadas de antigüedad es que los propietarios han llegado a la edad de jubilación, según Ron Lim, hermano de Jeannie y copropietario de Lim’s Cafe. El dijo KRCR que el cierre fue lamentable pero “es solo el momento”.
Garrett y Tatom, propietarios de los restaurantes Jeff’s California Cattle Company y Lumberjacks de Redding, le dijeron a Record Searchlight que planean abrir otro restaurante para reemplazar a Lim’s Cafe, aunque no aclararon si prevén abrir un segundo restaurante Jeff’s California Cattle Company u otro restaurante Lumberjacks. , que tiene varias tiendas en el norte de California y una en Las Vegas.
“Creo que es un lugar decente y creo que a otro restaurante le iría bien allí”, dijo Garrett al Record Searchlight.
Lim’s Cafe abrió por primera vez en 1933 y cambió de ubicación dos veces antes de llegar a su ubicación actual en Market Street, que se convirtió en su hogar permanente, en 1957. A lo largo de su mandato, el restaurante familiar ha ofrecido una atmósfera sin complicaciones con cabinas rojas clásicas y un ambiente mixto. menú de platos chinos y americanos. Había un menú de desayuno durante todo el día lleno de porciones abundantes de bistec y huevos o tortillas, así como platos reconfortantes chinos como chow mein o pollo salteado con anacardos.
A mediados de la década de 1970, Peter Lim informó a sus hijos que planeaba vender Lim’s Cafe a menos que quisieran hacerse cargo. Desde entonces, Lim’s Cafe ha estado en las seguras manos de Jeannie y Ron Lim durante más de 40 años. Las hermanas Pat Lee y Bonnie Lim también son copropietarias.
Entre las características más notables de Lim Cafe se encuentra su antiguo letrero de neón que lleva el nombre comercial e incluye una flecha roja gigante que ayudó a atraer a los invitados al interior. Según KRCR, el letrero de neón permanecerá adjunto al edificio para que lo usen los nuevos propietarios.
SFGATE se acercó a Lim’s Cafe para hacer comentarios, pero no recibió respuesta al momento de la publicación.
