Después de 27 años en el barrio chino de San Francisco, Washington Bakery & Restaurant cierra sus puertas. El restaurante anunció el Instagram que su último día será el 23 de abril.
“Después de 27 años, estamos más que agradecidos con todos nuestros clientes, organizaciones, la comunidad, nuestro equipo, familia y amigos que nos han apoyado todos estos años”, se lee en la publicación. “Gracias de nuestra familia a la tuya”.
El café en 733 Washington St. era uno de los favoritos de Chinatown para los bollos de piña, la sopa de fideos wonton, las chuletas de cerdo al horno, las alitas de pollo con sal y pimienta y otra cocina al estilo de Hong Kong.
En 2018, la propietaria Tilly Tsang le dijo a su hija, Chelsea Hung, que planeaba vender el restaurante y jubilarse. Así que Hung decidió dejar su trabajo de tecnología en la ciudad de Nueva York y hacerse cargo del negocio familiar. En julio de 2021, Hung también se hizo cargo del restaurante de su padre, el cercano restaurante de mariscos cantonés R & G Lounge. A principios de este año, Hung dijo KTVU que operar dos restaurantes durante la pandemia fue un desafío, pero que esperaba llevar a ambos hacia un éxito aún mayor.
“La gran parte es cómo superas esos desafíos”, le dijo a KTVU. “Siento que si puedo hacer esto y sobrevivir durante una pandemia para ambos restaurantes, creo que puedo hacer cualquier cosa”.
Los motivos del cierre siguen sin estar claros: SFGATE no pudo comunicarse con Washington Bakery & Restaurant en el momento de la publicación.