Después de 36 años en San Francisco, el pequeño restaurante mexicano de comida para llevar La Canasta ha cerrado.
El restaurante Cow Hollow se ha enfrentado recientemente a una serie de eventos desafortunados. El propietario Luis Alberto Mier fue diagnosticado con cáncer de próstata metastásico en etapa 4 a fines de 2021, informó saltamontes, lo que lo llevó a jubilarse y dejar a su esposa, LiLi Mier, a cargo del negocio por su cuenta. Al año siguiente, la pareja dice que perdieron su casa en un caso de fraude de ejecución hipotecaria y ahora enfrentan el desalojo después de atrasarse en el alquiler del apartamento al que se mudaron.
Con todo lo demás, los Miers también se atrasaron en el alquiler de La Canasta. Se vieron obligados a cerrar el negocio después de que su arrendador los amenazara con desalojarlos, dijo a SFGATE su hijo Alberto Mier. Ya habían cerrado temporalmente debido a que se cortó la energía después de no poder pagar su factura eléctrica.
“Fue un caso inconmensurable de desesperación, y finalmente decidí desalojarlos”, dijo el propietario Rudy Colombini. “Hay un punto en particular en el que tienes que llamarlo como es. Realmente no son capaces de administrar el negocio”.
Colombini dijo que ya encontró un nuevo negocio, un restaurante de Medio Oriente, para hacerse cargo del contrato de arrendamiento el 1 de mayo.
Perder La Canasta fue la gota que colmó el vaso para Alberto, que decidió emprender una GoFundMe para ayudar a sus padres a cubrir el alquiler y los gastos de manutención.
“Teniendo en cuenta que hemos tenido este negocio durante casi 36 años, específicamente 32 años en este lugar con el mismo propietario, el hecho de que amenazara con desalojar a mis padres es muy injusto e indignante”, escribió en la página de GoFundMe.
Los orígenes de La Canasta se remontan a la década de los 80. Luis, quien estudió química en la Universidad Estatal de San Francisco, conoció a LiLi mientras estaba de vacaciones en Veracruz, México, donde ayudaba a administrar el restaurante de su madre. Los dos regresaron a San Francisco en 1981, donde lanzaron un negocio de catering con las recetas familiares de LiLi. Abrieron la primera tienda física La Canasta en Filbert Street en 1987, y cinco años después, abrieron una segunda ubicación, la que sigue en pie hoy en día en Buchanan.
Desde Tablehopper y otros medios de comunicación compartió la historia de La Canasta, las donaciones de GoFundMe han superado su meta de $35,000 a más de $60,000 al momento de la publicación.
“No esperaba esto para nada”, dijo Alberto. “Definitivamente me hizo llorar un poco”.
Compartió que la situación de desalojo de apartamentos ahora está comenzando a estar bajo control. Sus padres recientemente pudieron obtener fondos para ayudar a pagar el alquiler atrasado del Colaborativo de defensa contra desalojosuna organización de San Francisco que brinda asistencia legal a inquilinos de bajos ingresos que enfrentan el desalojo.
Sin embargo, si La Canasta regresa, probablemente se verá diferente. Alberto dijo que LiLi está interesada en iniciar una cocina fantasma para vender sus famosas carnitas y cochinita pibil, un cerdo asado lentamente al estilo de Yucatán, a través de aplicaciones de entrega.
“Incluso si decide continuar con el nombre de La Canasta, parece que quiere simplemente obtener una nueva ubicación y reiniciar nuestras operaciones usando un menú mucho más simplificado, o simplemente ejecutarlo desde su propia cocina”, dijo. . “Sabes, La Canasta, es muy agotador para mi mamá. Ahora tiene casi 70 años”.
Alberto dijo que sus padres están muy conmovidos por todo el apoyo que han recibido desde que publicó GoFundMe y que les ayudó a recuperar algo de confianza. Las donaciones que superen la meta ayudarán con los honorarios legales para el caso de desalojo del apartamento y para lanzar la cocina fantasma de su madre. Si bien Alberto dijo que su madre estaba “conmocionada” por todas las donaciones y palabras amables, también tiene sentido en base a la comunidad que han construido en La Canasta a lo largo de los años.
“Estos son clientes de toda la vida y clientes a los que siempre hemos servido, les hemos dado comida gratis, los hemos invitado a cenas navideñas y los hemos ayudado cuando lo necesitaban”, dijo Alberto. “… Cualquiera que fuera a La Canasta diría que se sentía como parte de la familia. Eso fue lo único que mis padres siempre hicieron, fue hacer que la gente se sintiera como en casa”.