El Farolito finalmente abre en North Beach después de un alboroto con la Comisión de Planificación de SF
El Farolito, cuyos burritos se consumen mejor a altas horas de la noche con una barriga llena de alcohol que necesita carbohidratos y proteínas, finalmente abrió su puesto más nuevo la semana pasada en North Beach, según capucha.
Ubicada en 1230 Grant Ave., la taquería anunció que abriría esta ubicación en agosto de 2021, pero la familia López, que abrió por primera vez El Farolito en 1983, se topó con el código de planificación de “fórmula minorista” de San Francisco, que prohíbe que las empresas con 11 o más ubicaciones abran en distritos comerciales de vecindario designados (NCD), como North Beach. El Farolito, que fue considerado “El burrito que más cambia la vida en Estados Unidos” por Revista Esquire en 2013, ya tiene 11 ubicaciones en toda el Área de la Bahía. Los lugareños adoran la jugosa carne asada, las salsas picantes y las carnes especiales como lengua (lengua de res) y tripa (intestinos de res).
Después de que estalló la noticia de la “fórmula minorista”, hubo cierta protesta pública de que la Comisión de Planificación de SF no estaba apoyando un negocio local de San Francisco. Eventualmente, la junta de supervisores intervino para ayudar a la taquería y “negociaron un trato” que llevó a El Farolito a cambiar la señalización en otras ubicaciones del Área de la Bahía para poder operar dentro de las reglas minoristas de la fórmula. Aaron Peskin, supervisor del Distrito 3, que incluye North Beach, tuiteó que estaba “encantado de ser de ayuda” en llevar el restaurante a su zona.
La regla de venta minorista de fórmula se promulgó inicialmente para evitar que las cadenas de negocios de alimentos como Starbucks y McDonald’s abrieran en vecindarios históricos como North Beach. Fue diseñado para ayudar a las pequeñas empresas locales a no ser expulsadas por las megatiendas, una especie de escenario de “Tienes correo” donde la librería grande abre cerca de la librería pequeña y roba negocios.
El anuncio oficial de apertura de la empresa llegó el lunes a través de su pagina de Facebook. Sin embargo, los usuarios de Twitter señalaron que en realidad ya estaban abiertos el viernes pasado, justo a tiempo para la Fiesta de la playa norteque se llevó a cabo el sábado y el domingo.
Independientemente, ahora que se solucionó el alboroto, los burritos serán una adición bienvenida a North Beach y los jóvenes que necesitan más opciones para comer a altas horas de la noche.
